Theo truyền thống Đông y, sò huyết không chỉ là một món ăn hỗ trợ trong việc chữa trị các vấn đề như tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, lao phổi và giúp bổ huyết cũng như chữa chứng thiếu máu... mà còn được coi là một loại "thần dược" tự nhiên, mang đến sự đặc biệt cho những bữa tiệc trăng mật của các cặp đôi.

Sò huyết có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản nhé:

Món sò huyết nướng mỡ hành

Nguyên liệu của món sò huyết nướng mỡ hành

1kg sò huyết

100gr hành khô

50gr hành lá

Dầu ăn

Muối

Hướng dẫn cách làm món sò huyết nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế sò huyết

• Ngâm sò huyết trong nước muối iot pha loãng 5-10 phút, rồi chải sạch bằng bàn chải đánh răng. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

• Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, thái thành lát mỏng.

• Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành

• Đun sôi dầu ăn trong chảo, chiên hành khô cho vàng, sau đó vớt hành ra để ráo dầu.

• Đổ dầu đã chiên vào nồi sạch, đun sôi và tắt bếp. Đổ dầu ăn vào bát lớn, thêm hành lá khi dầu còn nóng.

Bước 4: Nướng sò huyết

• Đặt sò huyết lên vỉ nướng và nướng trên than cho đến khi mở miệng. Rưới thêm dầu và hành hoa đã phi lên trên sò.

• Gắp sò ra đĩa, rắc thêm hành khô phi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể rắc đậu phộng rang đập dập lên sò huyết để thêm hương vị.

Món sò huyết nướng mỡ hành nóng hổi đã hoàn thành! 

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm