Bạn có biết rằng các loại bí như bí đao, bí đỏ, bí ngòi,... đều có thể làm thành những món chiên xù tuyệt ngon để nhâm nhi ăn vặt không? Cùng Emdep.vn trổ tài đảm đang với 3 cách làm bí chiên xù dưới đây nhé!

Bí đao tẩm bột chiên xù

Nguyên liệu:

- 300 g bí đao

- 50 g bột chiên xù

- 50 g bột mì

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà

Bí đao chiên xù

Cách làm bí đao tẩm bột chiên xù:

Bước 1: Bí đao nạo bỏ vỏ, bỏ ruột rồi cắt thành miếng dạng con chì.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước cho bí đao vào luộc cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra thau nước lạnh để bí được giòn và xanh. Tiếp đó cho bí ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Cho bột chiên xù vào một cái bát. Trong một bát khác cho bột mì, một ít muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước vào hòa tan tạo thành hỗn hợp sền sệt. Gắp từng miếng bí đao nhúng qua bột mì rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều miếng bí.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bí đao đã tẩm bột vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Bước 5: Gắp bí ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Cho bí ra đĩa ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.

Bí đỏ chiên xù

Nguyên liệu:

– 500g bí đỏ

– 20g bột năng

– 2 quả trứng gà

– Ít bột chiên xù

Bí đỏ chiên xù

Cách làm bí đỏ chiên xù:

Sơ chế nguyên liệu:

– Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông hình quân cờ hoặc cắt dàu và dày đều là được. Sau đó, ngâm chút muối, vớt ra để ráo nước.

– Trứng gà cho vào bát và đánh tan ra.

– Trộn bột năng và bột chiên xù lại.

Các bước làm:

–  Bí đỏ để ráo nước xong thì bạn cho trứng đã đánh tan vào rồi trộn đều để trứng bám đều lên các miếng bí.

– Lăn bí qua đĩa bột chiên xù và bột năng.

– Bắc chảo dầu nóng, thả từng miếng bí vào chiên cho đến khi bí vàng thơm rồi vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Bí ngòi chiên xù

Nguyên liệu:

3 quả bí ngòi, 1 bát bột chiên xù, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 bát bột mì, 2 quả trứng gà.

Bí ngòi chiên xù

Cách làm bí ngòi chiên xù:

Bí rửa sạch rồi cắt thành những thanh chữ nhật cỡ ngón út, bỏ ruột.

Trộn đều muối, tiêu, bột chiên xù với nhau. Bột mì và trứng để riêng.

Đầu tiên nhúng bí qua trứng rồi lăn qua bột mì, cuối cùng phủ một lớp bột chiên xù lên.

Làm nóng chảo và dầu ăn. Khi dầu ăn đã sôi già thì thả bí vào chiên vàng là được.

Chúc bạn thành công với 3 cách làm bí chiên xù này nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm