Cách thực hiện món thịt ba chỉ kho nấm rơm khá đơn giản. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món ngon này ngay nhé!

Tác dụng của nấm rơm đối với sức khỏe:

Nấm rơm được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong mỗi 100gr nấm rơm có tới 90gr nước và các chất dinh dưỡng khác như protid, lipid, glucid,... Ngoài ra, nấm rơm còn chứa một số hoạt chất như phospho, sắt, vitamin B0, B1, B12, C1, và C2 cần thiết cho cơ thể con người.

Nấm rơm có khả năng làm giảm nhiệt, giúp giảm cholesterol. Ở một số nơi, nấm rơm được sử dụng để chế biến thành thuốc chữa bệnh thiếu máu. Ngoài ra, trong thành phần của nấm rơm còn chứa một loại protid dị chủng, nên việc tiêu thụ nấm này thường xuyên có thể giúp cơ thể tăng cường khả năng chống lại bệnh ung thư.

Món thịt ba chỉ kho nấm rơm

Nguyên liệu món thịt ba chỉ kho nấm rơm:

300gr thịt ba chỉ

150gr nấm rơm

2 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê nước màu

1 củ hành tím

1 thìa muối

Cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm:

Bước 1:

• Chọn miếng thịt ba chỉ có màng mỡ mỏng, không tách rời. Rửa sạch thịt với một chút muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn

Bước 2:

• Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, và 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 3:

Nấm rơm ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để làm trắng sạch. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước. Cắt nấm thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4:

• Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại.

• Thêm một chút nước sôi vào, đảm bảo thịt ngập trong nước. Đun thịt với lửa vừa.

• Khi nước gần cạn, thịt đã chín mềm thì cho nấm rơm, bột ngọt và tiêu vào, đảo đều.

• Cho món thịt ba chỉ xào nấm rơm ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Đây là cách làm thịt kho nấm rơm đơn giản và ngon miệng, dành cho 20 người trong 20 phút. Chúc bạn thành công và thực đơn thú vị!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm