Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc thơm nức mũi, vụng đến mấy cũng làm được

Mai Hương 2023-12-05 14:00
- Bạn đã thử chả lụa, chả bò và muốn khám phá một trải nghiệm mới với chả ốc? Hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức độc đáo để tạo ra món chả ốc hấp lá chuối ngon tuyệt, chắc chắn khiến cả gia đình bạn đều hài lòng.

Chả ốc là thực phẩm ít chất béo, giàu protein, cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa một số bệnh lý như tiểu đường, loãng xương, suy tim và cao huyết áp.

Món chả ốc hấp lá chuối

Nguyên liệu của món chả ốc hấp lá chuối:

500gr giò sống

500gr thịt ốc bươu

Sả, gừng, tiêu sọ, ớt sừng, gia vị

Giấy bạc

Lá chuối

Nước mắm ngon

Nồi hấp

Đậm đà dư vị quê hương với món chả ốc hấp lá chuối giòn béo, nghe thôi đã thấy thèm!

Các bước thực hiện món chả ốc hấp lá chuối:

Bước 1: Sơ chế thịt ốc

• Rửa sạch ốc, luộc chín với 3-4 cây sả để khử mùi tanh.

• Lấy phần đầu ốc, bỏ phần đuôi.

• Rửa thịt ốc với dấm để khử mùi và nhớt, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Chế biến thịt chả

• Băm nhuyễn thịt ốc, vắt ráo và trộn với giò sống. Cho các gia vị vào, ướp trong khoảng 30 phút.

Đậm đà dư vị quê hương với món chả ốc hấp lá chuối giòn béo, nghe thôi đã thấy thèm!

• Chuẩn bị sả, ớt sừng cắt sợi.

Bước 3: Cuốn và hấp chả ốc

• Chuẩn bị lá chuối và giấy bạc, đặt lá chuối lên giấy bạc.

• Cho hỗn hợp thịt ốc và giò sống lên lá chuối, thêm sả và ớt sừng vào.

Đậm đà dư vị quê hương với món chả ốc hấp lá chuối giòn béo, nghe thôi đã thấy thèm!

• Cuốn và gói chả bằng giấy bạc, gấp đầu lại.

• Đặt vào nồi hấp và hấp chả trong khoảng 20-30 phút.

Đậm đà dư vị quê hương với món chả ốc hấp lá chuối giòn béo, nghe thôi đã thấy thèm!

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

• Trình bày món chả ốc lá chuối lên đĩa, thưởng thức kèm theo nước mắm gừng chua ngọt, có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống hoặc theo sở thích cá nhân.

Đậm đà dư vị quê hương với món chả ốc hấp lá chuối giòn béo, nghe thôi đã thấy thèm!

• Món ăn thơm mùi lá chuối, giữ nguyên vị ngọt của ốc và vị béo của giò sống.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Bảo Anh và nguyên tắc trong tình yêu