Món chân giò hầm nấm đông cô không chỉ phong phú về dinh dưỡng mà còn thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm chân giò heo hầm nấm đông cô ngay dưới đây nhé!

Món chân giò hầm nấm đông cô

Nguyên liệu của món chân giò hầm nấm đông cô:

• 1 cái giò heo

• 100gr táo đỏ

• 2 khúc mía lau

• 200gr nấm đông cô

• 5 quả ớt hiểm khô

• 1 thìa canh tỏi băm

• 2 thìa canh sả băm

• 2 thìa canh nước màu điều

• Hành, ngò trang trí

• 3 trái dừa tươi

• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm món chân giò hầm nấm đông cô:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm nấm đông cô và táo đỏ trong nước, sau đó rửa sạch.

Rửa sạch giò heo và chà muối để sạch da, sau đó rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn.

Phi tỏi và sả cho đến khi thơm và vàng.

2. Ướp giò heo:

Ướp giò heo với muối, tiêu, bột ngọt, nước màu điều, tỏi, sả đã phi thơm trong khoảng 45 phút.

3. Chiên giò heo:

Đun nóng dầu trong chảo và chiên giò heo cho đến khi da ngoài săn và có màu vàng đẹp mắt.

4. Hầm chân giò heo:

Lót đáy nồi với mía lau đã rửa sạch và chia làm 4 phần. Đổ nước dừa tươi vào nồi và thêm giò heo. Hầm cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 tiếng.

5. Thêm nấm và táo:

Khi thịt đã mềm, thêm nấm đông cô, táo đỏ, ớt khô vào nồi và hầm thêm một chút cho nấm và táo ra nước.

Món chân giò heo hầm nấm đông cô ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể kết hợp với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Chân giò heo hầm nấm đông cô không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm