Hãy thử làm theo công thức này từ Emdep.vn và tận hưởng hương vị đặc biệt mà món canh này mang lại!

Món canh xương khoai tây cà rốt

Nguyên liệu của món canh xương khoai tây cà rốt

Xương heo tươi ngon: 300gr

Khoai tây: 3 củ

Cà rốt: 2 củ

Hành tím: 2 củ

Rau thơm: Hành lá, rau mùi (ngò rí)

Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay.

Cách làm canh xương khoai tây cà rốt

Bước 1: Chuẩn bị xương heo

Việc chuẩn bị xương heo là bước quan trọng để có một nồi canh thơm ngon. Rửa xương heo với nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bất kỳ chất bẩn và mùi hôi nào.

Sau khi ngâm, rửa sạch xương heo và ướp với muối, hạt nêm, và bột ngọt. Đảo đều và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ và nguyên liệu khác

Rửa sạch khoai tây và cà rốt, sau đó bào vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để tránh thâm.

Chuẩn bị các loại rau thơm bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh xương khoai tây cà rốt

Sử dụng nồi áp suất để nấu canh xương khoai tây sẽ giữ được hương vị và dưỡng chất. Đầu tiên, phi hành tím băm trong nồi với dầu ăn, sau đó thêm xương heo đã ướp vào xào sơ.

Thêm nước đến mức ngập xương heo và hầm trong khoảng 15 – 20 phút cho xương mềm.

Khi xương đã mềm, thêm khoai tây và cà rốt vào nồi và tiếp tục hầm trong khoảng 10 phút.

Nêm muối, hạt nêm, sau đó thêm rau thơm và hạt tiêu xay. Cho món canh xương hầm khoai tây cà rốt ra bát và thưởng thức.

Canh xương khoai tây sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Hương vị ngọt thanh của khoai tây và cà rốt cùng với xương heo mềm sẽ làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm