Nhà còn nhiều chuối ăn không hết, sao bạn không thử ngay cách làm pancake chuối cực ngon mà lạ miệng này? Đảm bảo bánh vừa làm xong, cả nhà "đánh bay" trong một nốt nhạc đó!

Cách làm pancake chuối thực ra không hề khó, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là 2 cách làm pancake chuối để bạn tham khảo:

Cách làm pancake chuối đơn giản:

Nguyên liệu:

• 100g chuối chín
• 100g sữa chua (1 hộp)
• 20g bơ lạt
• 70g bột mì
• 10g đường
• 1 baking powder (bột nở)
• 1 quả trứng

Bánh pancake chuối

Các bước làm pancake chuối:

Bóc vỏ chuối, rồi cho vào máy xay, thêm sữa chua và xay nhuyễn. Bạn cho bơ lạt vào bát, rồi cho vào lò vi sóng hoặc cũng có thể hấp cách thuỷ để bơ tan chảy hết. 

Bỏ trứng vào cốc chuối sữa và trọn đều tay, thêm bơ lạt và đường để trộn chung. 

Trộn bột nở và bột mì đều vào nhau, rây bột vào cốc sữa chuối rồi trộn đều sao cho bột không bị vón cục. 

Bạn múc thìa bột vào chảo chống dính đun nóng ở lửa nhỏ cho đến khi bánh nổi bong bóng, bóng bóng vỡ ra thì bạn lật mặt bánh. Rán chín mặt bánh còn lại là được. Cứ thế bạn làm tương tự với phần bột còn lại. Từng chiếc bánh pancake chuối có hương vị thơm ngon, chua ngọt rất tự nhiên. 

Cách làm pancake chuối yến mạch:

Nguyên liệu:

• Yến mạch  140g
• Bột nở (baking powder) 2 muỗng cà phê
• Muối 1/4 muỗng cà phê
• Sữa tươi 1 chén
• Chuối 1 quả
• Trứng gà 2 quả
• Mật ong 2 muỗng canh
• Bột vani 2 muỗng cà phê
• Bơ lạt 100g

Bánh pancake chuối yến mạch

Các bước làm pancake chuối yến mạch:

Bước 1: Trộn đều nguyên liệu:

Cho bột nở, yến mạch, sữa tươi, muối, chuối vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm trứng gà, mật ong, vani vào. Nếu như hỗn hơn quá đặc, bạn có thể đổ thêm sữa tươi vào tuy nhiên không nên cho quá nhiều, chỉ cần khoảng 1 thìa canh. Bạn trộn lại rồi rót ra bát. 

Bước 2: Chiên bánh pancake chuối yến mạch:

Bật chảo nóng rồi đổ bơ vào, sau đó đổ từ từ một lượng bột bánh vào chảo. Khi bạn thấy bong bóng nhỏ quanh viền bánh thì là lúc có thể lật bánh. Bạn rán mặt còn lại khoảng 1 phút rồi lấy ra đĩa. 

Bước 3: Trang trí bánh và thưởng thức

Cho bánh pancake ra đĩa và thưởng thức bánh với mật ong, các loại hạt hoặc bất cứ topping nào bạn thích. Nhờ nguyên liệu yến mạch, bạn có thể thực hiện món bánh pancake chuối yến mạch không chứa bột mì trắng cực dễ dàng. Ngoài ra, bánh pancake chuối yến mạch cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Chúc bạn thành công với 2 cách làm pancake chuối trên đây!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm