Cách làm miến xào cua biển thơm ngon sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất. Sự hòa quyện của hương vị từ cua biển, nấm, và miến sẽ tạo ra một hương vị độc đáo, thanh ngọt, và dai dai, mang lại cảm giác mới lạ và thú vị cho bữa ăn.

Món miến xào cua

Nguyên liệu của món miến xào cua

1kg cua biển

500gr miến dong

2 củ hành tây

2 củ cà rốt

1 quả ớt chuông

Nấm hương

Nấm mèo

Ngò rí, hành lá

1 ít rau răm

Hành tím, tỏi

Gia vị thường dùng: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm…

Cách thực hiện món miến xào cua

Bước 1:

• Ngâm miến trong nước ấm khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch với nước lạnh. Cắt miến thành đoạn khoảng 10cm.

• Trộn đều miến với một muỗng canh dầu ăn để tránh bị dính khi xào.

Bước 2:

• Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó bóp muối và rửa sạch. Cắt nấm thành sợi nhỏ.

• Ngâm nấm hương trong nước 15 phút, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt chuông, hành tây và cà rốt cắt thành sợi nhỏ.

Bước 3:

• Rửa sạch cua biển, sau đó hấp chín. Sau khi chín, vớt ra và tách lấy phần thịt cua.

• Trộn thịt cua với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, và tiêu xay. Để ướp trong khoảng 20 phút để thịt cua thấm gia vị.

Bước 4:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi hành tím và tỏi băm nhuyễn cho thơm.

• Đổ thịt cua vào chảo, xào cho thịt cua thấm gia vị, sau đó múc ra tô.

Bước 5:

• Phi thơm hành tỏi, thêm ớt chuông, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, hành tây vào xào.

Bước 6:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó xào miến cho đến khi nở đều.

• Tiếp theo, thêm thịt cua và hỗn hợp rau củ vào xào, trộn đều.

2. Dọn ra đĩa và thưởng thức:

• Cho miến xào cua biển ra đĩa, trang trí với hành lá, ngò rí và rau răm rồi thưởng thức cùng gia đình.

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm