Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm mực nhồi thịt chiên sốt nước mắm mà Emdep.vn chia sẻ đến bạn!

Món mực nhồi thịt chiên

Nguyên liệu của món mực nhồi thịt chiên:

6 con mực ống đã làm sạch

150gr thịt nạc heo xay

100gr giò sống (tuỳ chọn)

20gr nấm mèo

3-4 củ hành tím băm nhỏ

Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu đen xay, nước mắm, ớt bột

Dầu ăn

Nước chấm: tương ớt

Cách thực hiện món mực nhồi thịt chiên:

Bước 1: Ướp mực nhồi thịt:

• Trộn thịt nạc heo xay, giò sống (tuỳ chọn), nấm mèo và hành tím băm nhỏ vào tô. Nêm nếm gia vị vừa ý và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.

• Nhồi chả thịt vào trong thân mực, sau đó xiên ngang đầu ống mực bằng que tăm để cố định phần nhân.

2. Chiên mực nhồi thịt với sốt nước mắm:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo.

• Chiên mực đã nhồi chả thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín và không bị cháy.

• Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn và nước mắm, sau đó nêm đường, bột ngọt, và ớt bột. Khuấy đều và nấu sôi.

• Cho mực đã chiên vào chảo nước mắm, rán cho đến khi thịt thấm gia vị và nước mắm cạn. Đảo mực thường xuyên để thịt chín đều.

3. Trang trí:

• Xếp xà lách và dưa leo thái lát lên dĩa, sau đó xếp mực nhồi thịt lên trên.

• Thêm cà chua, rau thơm, hoặc tỉa hoa cà chua, dưa leo để tạo hình dạng và màu sắc bắt mắt cho món ăn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món mực nhồi thịt chiên sốt nước mắm ngon lành!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm