Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn cả đĩa vẫn thòm thèm

Mai Hương 2024-01-19 16:53
- Gân bò dầm cóc có hương vị chua ngọt và cay cay, giúp thúc đẩy sự ngon miệng và cải thiện quá trình tiêu hóa.

Hãy thử trộn gỏi gân bò ngâm mắm cóc để có một món ăn vừa giòn, dai và độc đáo, mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Món gân bò trộn cóc

Nguyên liệu của món gân bò trộn cóc

500gr gân bò

500gr cóc tươi đã gọt vỏ

1 miếng gừng tươi đã gọt vỏ, nướng thơm

1 thìa cà phê muối ăn

1 tô nước lạnh

Nguyên liệu làm nước mắm ngâm: 200ml nước mắm loại ngon, 100ml giấm táo, 150gr đường trắng, 50gr sả băm, 30gr ớt tươi băm, 30gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, 20gr gừng băm

Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn xong vẫn ‘thòm thèm’

Cách thực hiện món gân bò trộn cóc

Bắc nồi nước sạch lên bếp, cho gừng nướng, muối ăn và gân bò vào nồi luộc chín. Trong quá trình nước luộc bò sôi, vớt bọt trắng để gân bò trở nên ngon hơn.

Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn xong vẫn ‘thòm thèm’

Vớt gân bò luộc chín ra, để ráo nước, sau đó thái thành miếng nhỏ.

Pha nước mắm trộn gỏi gân bò: Hòa tan 200ml nước mắm loại ngon, 100ml giấm táo, 150gr đường trắng, 50gr sả băm, 30gr ớt tươi băm, 30gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, 20gr gừng băm. Sau đó khuấy đều.

Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn xong vẫn ‘thòm thèm’

Thái cóc non thành lát nhỏ và cho vào tô gân bò, sau đó xóc đều lên.

Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn xong vẫn ‘thòm thèm’

Ngâm cóc dầm gân bò trong nước mắm giấm chua ngọt khoảng 15 phút là thấm đều gia vị, hãy thưởng thức ngay.

Bí kíp làm món gân bò trộn cóc chua cay lai rai cực ngon, cả nhà ăn xong vẫn ‘thòm thèm’

Đừng quên ghi chép lại cách chế biến gân bò dầm cóc này để có thêm lựa chọn ngon miệng trong thực đơn gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Hành trình LỘT XÁC ngoại mục của các Hoa Hậu Việt Nam