Xuýt xoa đùi gà nhúng mắm ớt chào năm mới
2015-02-19 17:54
- Hãy quên gà luộc đi, với một ít hoa hồi, quế, nước sốt và xì dầu, bạn sẽ có món gà cay cay ấm nóng cho ngày đầu năm mới thêm thi vị.
Thịt gà luộc, gà rang hay nướng đều là những món quá quen thuộc với chúng ta. Nếu bạn không ngại thử một món ăn cay nồng thì hãy bắt tay vào làm món gà với vị sốt đặc biệt từ quế và hoa hồi này nhé. Hoàn toàn không gây ngấy như chúng ta vẫn tưởng, món gà sốt này là vô cùng đậm đà và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
+ Đùi gà: 2 chiếc
+ Lạc
+ Rượu
+ Xì dầu
+ Hạt mè trắng
+ Hoa hồi
+ Dầu mè
+ Nhánh quế
+ Hạt tiêu
+ Dầu ăn
+ Ớt
+ Giấm
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi, thêm nước ngập thịt gà, đổ rượu vào và đun sôi.
- Bước 2: Vớt gà ra, rửa lại với nước lạnh.
- Bước 3: Cho vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm vài lá gừng tươi rồi đun sôi (Chú ý: Bước này lấy nước mới, không dùng nước vừa đun sôi ở trên).
- Bước 4: Rửa sạch gà với nước đá một lần nữa.
- Bước 5: Cho gà vào nước vừa đun ban nãy, vặn lửa to cho nhanh sôi. Đến lúc nước sôi, để lửa nhỏ, đun khoảng 5 phút nữa. tắt bếp và ngâm gà trong vòng 10 phút.
- Bước 6: Cho gà vào bát, đổ đầy đá và giữ nguyên trong khoảng 20 phút.
- Bước 7: Dùng chảo rang chín lạc.
- Bước 8: Lạc bỏ vỏ, giã nhỏ.
- Bước 9: Cho ớt, quế, hoa hồi, dầu vào chảo, xào thơm trên lửa nhỏ.
- Bước 10: Sau khi xào xong, đổ nước sốt ra bát, thêm hạt mè trắng.
- Bước 11: Thế là ta đã có đầy đủ gia vị để ướp gà gồm nước sốt, xì dầu, lạc rang, gừng tươi.
- Bước 12: Đùi gà cắt nhỏ thành những miếng 2cm, nhúng vào nước sốt cho thấm gia vị và bắt đầu thưởng thức.
Trang Airi - Dịch từ M.C
(Theo Congluan.vn)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Bí quyết thành công dành cho 12 cung hoàng đạo
