Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ

3 củ sả

5 lá chanh

2 quả ớt

3-4 quả quất

Nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Thực hiện:

- Thịt ba chỉ xát muối rửa sạch để ráo nước.

- Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.

- Bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.

- Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.

- Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào.

- Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.

- Khi ăn thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất.

Chúc bạn thành công!

Mai Chi