Sách bò xào khế giòn thơm cho ông xã lai rai ngon cuốn lưỡi

2019-06-30 10:26
- Món sách bò xào khế vừa chín tới, dai giòn đậm đà, thơm nức mùi răm ngổ sẽ vô cùng kích thích vị giác.

 Nguyên liệu làm món xách bò xào khế 

-   500 g sách bò 

-    2 quả khế chua 

-    1/2 quả dứa 

-    1 quả cà chua 

-    Rau răm, hành lá, rau ngổ, hành tỏi khô 

-    Gừng, rượu trắng 

-    Gia vị: dầu ăn, nước mắm. muối, hạt nêm. 

 Cách làm món sách bò xào khế :

Bước 1: 

-   Lá sách rửa sạch, ngâm với rượu trắng và chút gừng khoảng 5 phút, đeo găng tay nilon bóp thật kỹ và xả lại nước cho sạch mùi hôi. Đun sôi nước, cho sách bò vào chần qua, vớt ra để ráo. 

Bước 2: 

-   Sách bò sau khi sơ chế, thái miếng mỏng vừa ăn. 

-   Khế cắt bỏ cạnh, thái miếng mỏng cỡ 2 cm. 

-   Dứa gọt sạch mắt, cắt miếng mỏng bằng khế. 

-   Cà chua bổ múi cau. 

-   Hành hoa, rau răm, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc. 

-   Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. 

Bước 3: 

-   Phi thơm hành tỏi với 2 thìa dầu ăn rồi cho chua và khế và dứa vào xào. 

-   Tiếp tục cho sách bò vào, nêm gia vị, hạt nêm và 1/2 thìa nước mắm cho dậy mùi, để lửa lớn, đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút. Khi sách bò vừa chín tới nêm nếm lại gia vị bột ngọt cho vừa ăn, thêm hành lá, rau răm, rau ngổ vào rồi tắt bếp. Không nên xào kỹ quá, món ăn sẽ bị dai, không ngon.  

xách bò xào khế

 Thành phẩm món xác bò xào khế 

Món sách bò sào khế vừa chín tới, dai giòn đậm đà, thơm nức mùi răm ngổ sẽ vô cùng kích thích vị giác, chắc chắn đây là món nhậu vô cùng hấp dẫn các đấng mày râu. 

 (Theo Lê Nguyên/ Ngoisao.net)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Mách bạn mẹo dùng bình nóng lạnh thả ga, mà không lo 'đau ví'