Món ngon mỗi ngày - Thực đơn chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua

Linh Chi 2015-06-08 09:35
- Ăn gì ngon chiều nay? Câu hỏi mà các chị em công sở lúc nào cũng thường trực trong đầu mỗi ngày để lo cho gia đình và con cái trong thời tiết nóng bức như vậy.
Món ngon mỗi ngày - EM ĐẸP hôm nay giới thiệu đến bạn thực đơn ngon cơm ngày mát trời. Cùng vào bếp trổ tài nhé. 
Món ngon mỗi ngày - Thực đơn chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua
Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

Mình cùng chia sẻ các gợi ý về bữa cơm gia đình hàng ngày để các bạn cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu

+ Thịt bò xay: 300g
+ Thịt lợn xay: 100g
+ Trùng trục: 1kg
+ Lá lốt: 2 mớ
+ Ngọn su su: 1 mớ to
+ Cà chua: 2 quả

+ Dấm bỗng: 50ml
+ Hành hoa, rau răm, tỏi, gia vị hạt nêm và dầu ăn.

Cách làm

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Lá lốt chọn lá to, rửa rạch để ráo nước, chọn lấy vài lá nhỏ để riêng, thái nhỏ. Cho thịt bò và thịt lợn xay vào trộn chung

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Cho lá lốt thái nhỏ vào thịt, nêm thêm 1 thìa hạt nêm và trộn đều để thịt ngấm gia vị. Trải lá lốt ra, cho thịt vào cuộn tròn, gói kín lại rồi cho vào chảo rán chín đều cả 2 mặt.

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Trùng trục mua về ngâm nước cho nhả sạch bùn đất, cho trùng trục vào với lượng nước đủ ăn canh cho cả nhà, cho vài hạt muối vào luộc chín trùng trục. Hành hoa, rau răm, cà chua nhặt rửa sạch hành hoa, rau răm thái rối, cà chua bổ miếng.  

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Đổ riêng nước luộc và trùng trục. Nước luộc để lắng lọc bỏ cặn, trùng trục bóc ruột làm sạch cho vào bát.

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Phi thơm đầu hành trắng, cho thịt trùng trục vào xào săn, nêm chút gia vi rồi cho cà chua vào đảo cùng. Đổ nước luộc trùng trục và dấm bỗng vào nấu cùng, canh sôi các bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình rồi thả hành răm vào là được.

Chả bò lá lốt, canh trùng trục nấu chua và rau xào ngọt tuyệt cho cơm chiều.

- Ngọn rau su su tước bỏ sơ và thân lá già, bẻ khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ đập dập cho vào chảo phi thơm với chút dầu ăn, cho rau su su vào xào nhanh tay trên lửa to, nêm gia vị vữa ăn.

Linh Chi

(Theo Congluan)

 

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

5 bài tập với dây thun cho vòng 3 nảy nở, căng mẩy tức thì mà chẳng cần bơm độn