Nguyên liệu:

300g mì gạo

3 miếng đậu hũ trắng

300g cải thìa

1 củ cà rốt

3 củ hành tím

Gia vị: muối, bột nêm nấm, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Mì gạo ngâm nước cho mềm

Bước 2:

Cải thìa rửa sạch, tách rời từng tép, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo. 

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. 

Bước 3:

Đậu hủ thái nhỏ bằng ngón tay, đem chiên ngập dầu cho vàng đều rồi vớt ra để riêng

Bước 4:

Bắt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp đó, cho lần lượt cà rốt, đậu hủ, cải thìa vào xào nhanh tay, cho chút muối và bột nêm nấm hoà tan với 1 canh nước lọc rồi cho vào chảo đảo đều.

Bước 5:

Sau cùng, vớt miến lên và cho vào chảo, liên tục trộn đều tay nhẹ nhàng để miến và các nguyên liệu ngấm đều là được.

Thành phẩm:

Cho mì xào ra đĩa ăn cùng với xì dầu ớt, ngon lắm nhé.

Chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần 15 phút thôi đã có món xào thơm ngon, thanh đạm, nhẹ nhàng , ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân đâu nhé

Thuý Nguyễn