Nguyên liệu:

+ Tôm to loại 12-15 con/kg: 500 gram

+ Tỏi: 2 củ

+ Muối, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, tương ớt

+ Dầu ăn

Cách làm:

- Tôm luộc sơ với nước có vài hạt muối, sau khi luộc xong dùng kéo rạch một đường dài ở lưng. Ướp tôm vớt chút muối và hạt tiêu

- Tỏi bóc vỏ, đập dập thái nhỏ

- Cho tôm lên chảo nướng vàng đều hai mặt

- Trên một nồi khác phi thơm dầu ăn, cho tỏi vào đảo đều khi cháy cạnh thì cho dầu hào, nước tương, tương ớt vào trộn đều.

- Đổ sốt vào chảo tôm, đảo đều đến khi sốt quện đều, keo lại là được.

Cho tôm ra đĩa, rắc hạt tiêu, dùng nóng.

 

Lê Nguyệt Anh

(Theo Congluan)