Canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ bữa chiều

Ngọc Dung 2016-02-21 14:00
- Sau cả đợt Tết ăn toàn món nhiều đạm nhiều thịt dễ tăng cân cho chị em công sở thì cơm chiều với món canh nấm đậu phụ thịt viên sẽ làm giảm bớt sự lo lắng về vòng eo cho chị em rất nhiều. Cách nấu đơn giản, không tốn nhiều thời gian để cả nhà cùng thưởng thức bát canh nóng hổi, đậm đà ngon tuyệt.

Canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ bữa chiều

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Nguyên liệu nấu canh nấm đậu phụ:

+ Đậu phụ: 2 bìa

+ Nấm kim châm: 200g

+ Nấm đùi gà: 200g

+ Thịt nạc xay: 150g

+ Nấm hương:5 g

+ Gia vị, hạt nêm.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Cách nấu canh nấm đậu phụ:

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Thịt nạc xay trộn với 1 thìa gia vị hạt nêm cho đậm đà.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Viên thịt xay thành các viên nhỏ chừng bằng quả quất, để riêng trên khay.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Nấm kim châm cắt bỏ chân, tẽ nhánh vừa, nấm đùi gà cắt lát mỏng vừa ăn. Rửa thật sạch, để ráo nước.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng chữ nhật nhỏ vừa.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Nấm hương rửa sạch, cho vào nồi nước nấu sôi vài phút nở mềm.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Sau khi nấm hương đã nở, cho phần thịt viên vào nồi canh.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Chờ cho nồi canh sôi, các viên thịt xay nổi lên mặt nước.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Thả phần nấm kim châm và nấm đùi gà đã sơ chế ở trên vào, nấu chín tới.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Cuối cùng thêm đậu phụ cắt miếng vào, nấu sôi lại và nêm nếm lại canh nấm đậu phụ bằng gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình.

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Cho canh ra bát to, có thể trang trí với 1 nhánh hành lá chẻ sợi cho đẹp và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng sẽ rất ngon miệng. Nếu thích các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu, sẽ làm bát canh càng thơm ngon dậy mùi hơn.

Canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ bữa chiều

Vị canh rất thanh nhẹ, không gây ngán khi thưởng thức, nước canh trong ngọt dễ ăn, cả người lớn và trẻ em đều  rất thích nhất là khi trời khô lạnh hanh hao với cảm giác chán ăn sau Tết.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ này.

Ngọc Dung

(Theo Congluan)

 

Xem thêm:

 

qc-epoint
loading...
qc-epoint