Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngậy

Mẹ Kem 2016-02-13 07:07
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm không khó đâu nhé, mời các nàng cùng tham khảo.

Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngậy

Cách làm cánh gà chiên nước mắm không những nhanh, đơn giản mà thành phẩm còn rất ngon. Cánh gà chiên nước mắm là món ăn tuy đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa thích. Những chiếc cánh gà chiên vàng rụm, phủ bên ngoài lớp xốt bóng bẩy, chỉ nhìn thôi đã thấy rất ngon rồi.  

Cánh gà chiên nước mắm 

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:

Cánh gà chiên nước mắm 

- Cánh gà: 2 chiếc
- Bột sư tử (bột custar)
- Tỏi: 1 củ
- Đường, nước mắm, hạt tiêu  

Cách làm gà chiên nước mắm:

Cánh gà chiên nước mắm 

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, đem lăn qua bột custar để bột bám đều vào cánh gà (bột custar sẽ làm cho cánh gà chiên có mùi thơm. Có thể sử dụng bột chiên giòn hoặc không cần lăn cánh gà qua bất kì loại bột nào cũng được). 

Cánh gà chiên nước mắm 

Bước 2: Đun nóng thật nhiều dầu ăn, cho cánh gà vào chiên cho đến khi cánh gà chín vàng đều các mặt. 

Cánh gà chiên nước mắm 

Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 

Cánh gà chiên nước mắm 

Bước 4: Hòa nước mắm với chút nước lọc và đường sao cho thành hỗn hợp mặn ngọt vừa miệng (2 mắm: 1 đường: 4 nước lọc). Quấy đều cho đường tan hết rồi thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu vào. 

Cánh gà chiên nước mắm 

Bước 5: Gạn bỏ bớt phần dầu ăn vừa chiên cánh gà, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ bát hỗn hợp nước mắm vào đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho cánh gà vào đảo đều để cánh gà thấm gia vị là được. 

Cánh gà chiên nước mắm 

Món cánh gà chiên nước mắm với phần thịt gà ngấm đều gia vị, lớp da gà vàng óng ả, ngoài da giòn, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng vị nước mắm, tỏi và tiêu. 

Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngậy

Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm.

Mẹ Kem

(Theo Congluan)

Xem thêm video: Hướng dẫn làm mứt cà rốt đúng chuẩn tại nhà

 

qc-epoint