Nguyên liệu làm canh nấm chay:

- 10 cái nấm rơm

- 1 hộp nấm linh chi hoặc các loại nấm khác như kim châm,đùi gà...

- Bột nêm chay,dầu hào chay...

- 1 củ cà rốt

Cách làm canh nấm chay:

Các loại nấm rửa sạch để ráo nước (nếu là nấm đùi gà thái miếng nhỏ)

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, đổ cà rốt và các loại nấm vào xào, thêm chút dầu hào, hạt nêm chay cho vừa miệng rồi đổ nước xâm xấp đun sôi các nguyên liệu trong 10-15p thì tắt bếp, múc canh ra bát.

Tô Hưng Giang