Bánh "ngàn lớp" tơi xốp bạn đã biết làm chưa?

Emdep.vn - Bột bánh ngàn lớp với lớp vỏ bột tơi xốp, nhân bên trong là thịt băm, hành tây và một số gia vị sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa sáng gia đình.

Bánh ngàn lớp là loại bánh pha một chút Pháp, một chút Trung Hoa nhưng lại được ưa chuộng tại Việt Nam. Để chế biến thành công loại bánh này, vất vả nhất ở khâu cán bột, phải cán đi cán lại nhiều lần mới cho ra được mẻ bánh tơi xốp, ăn thấy thơm thơm nơi đầu lưỡi.

Đủ dinh dưỡng cho bữa sáng với bột bánh ngàn lớp tơi xốp thơm ngon

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh

+ 250g bột đa dụng

+ 35g bơ nhạt

+ 125ml nước

+ 4g muối

+ 150g bơ cán

Nguyên liệu làm nhân

+ 200g thịt lợn xay

+ 80 hành tây xắt nhỏ

+ 3 miếng cà ri

+ 1 thìa bột mỳ

Cách làm

- Cho dầu vào chảo đun sôi, đổ hành tây vào xào gần mềm thì cho tiếp thịt lợn, đảo đều đến khi thịt chuyển màu trắng thì thêm chút nước. Đun lửa nhỏ thêm 10 phút nữa. Tắt bếp, cho cà ri vào khuấy đều cho cà ri tan hết. Sau đó lại bật bếp, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho một thìa bột mỳ vào đảo đều, để nguội.

Đủ dinh dưỡng cho bữa sáng với bột bánh ngàn lớp tơi xốp thơm ngon

- Nhào nhuyễn các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau. Sau đó cán bột dẹt, chia bột thành những phần hình vuông bằng nhau. Gấp đôi miếng bột lại, rồi lại cán tiếp, tiếp tục gấp đôi và cán. Làm như vậy khoảng 3 lần.

- Cho nhân bánh vào giữa bột, túm bột lại tạo thành hình tam giác. Dùng dĩa ấn vào các mép cạnh bánh cho kín.

Đủ dinh dưỡng cho bữa sáng với bột bánh ngàn lớp tơi xốp thơm ngon

- Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 20 phút là bánh chín.

Đủ dinh dưỡng cho bữa sáng với bột bánh ngàn lớp tơi xốp thơm ngon

Việt HàDịch từ MC

(Theo Congluan)

loading...

Tags : Từ khóa



Xem thêm