Không chỉ là hot girl nổi tiếng xinh đẹp, kinh doanh giỏi, Trâm Anh còn được nhiều người chú ý bởi tài năng bếp núc. Không ít lần mỹ nhân quê Thanh Hóa khoe những món ăn do chính mình chế biến lên mạng xã hội khiến fan xuýt xoa. Mới đây nhất trên trang cá nhân, Trâm Anh tiết lộ "món tủ" mới chính là lẩu gà lá é - đặc sản Phú Yên và gắn liền với Đà Lạt. Món ăn này rất ngon, mang hương vị đặc trưng rất thích hợp với những dịp tụ họp gia đình. Nếu bạn cũng muốn thực hiện món lẩu gà lá é như Trâm Anh, hãy tham khảo công thức Emdep.vn chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé:

Món lẩu gà lá é

Nguyên liệu làm lẩu gà lá é

Gà

Lá é

Măng chua

Nước mắm

Tỏi

Chanh

Hành tím

Ớt hiểm

Dầu ăn

Gia vị thông dụng

Cách làm lẩu gà lá é

1. Gà mua về rửa sạch, dùng muối xát lên mình gà để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp đó chặt khúc vừa ăn.

Lá é nhặt bỏ phần gốc, lá già, rửa thật sạch qua nhiều lần nước.

Măng chua mua về rửa sơ qua nước lạnh để sạch bụi bẩn, cắt miếng vừa ăn.

2. Giã lá é

Lá é sau khi rửa sạch, để ráo liền cho 1/2 lá é cùng tỏi, hành tím, ớt hiểm (tùy khẩu vị gia đình) vào cối giã nhuyễn.

3. Ướp gà

Cho gà vào nồi to, trộn cùng phần lá é vừa giã.

Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Ướp gà trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

4. Nấu lẩu gà lá é

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng liền cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt săn lại.

Đổ nước lọc vừa đủ vào nồi, nêm nếm gia vị. Đun sôi thì hạ lửa vừa, nấu thêm khoảng 20 phút cho thịt chín. Trong quá trình nấu bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

Sau 20 phút, thấy thịt gà đã chín mềm, thấm vị, nước lẩu đã rút bớt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Vừa ăn vừa thả măng tươi, lá é tươi vào. Lẩu gà lá é có nước dùng ngọt thanh, lá é thơm nhẹ nhàng kết hợp cùng măng chua vô cùng hấp dẫn. Những ngày đầu năm cả nhà xì xụp bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hàn huyên tâm sự thì còn gì bằng.

Linh Lan

Ảnh: FBNV