Chỉ cần chọn mua được loại thịt ba chỉ tươi ngon, và biết cách khéo léo cắt mỏng lát dưa chuột là bạn đã thành công phần nào với món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ này rồi đấy.

Nguyên liệu

+ 1 quả dưa chuột to

+ 300g thịt ba chỉ

+ 2 tép tỏi

+ 20g gừng

+ 3g ớt khô

+ 20ml giấm táo

+ 10ml dầu vừng

+ 10g đường

+ 5g muối

+ 1 thìa nước mắm

+ Dầu ăn

Cách làm

- Tỏi, gừng, ớt tươi băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả ớt, gừng, tỏi vào phi thơm. Thêm chút nước mắm.

- Đổ hỗn hợp vào một chiếc bát, thêm giấm, dầu vừng, đường, muối trộn đều.

- Dưa chuột rửa sạch, thái lát, ướp với chút muối.

- Thịt ba chỉ thái lát dài. Luộc chín (khoảng 10 phút).

- Rải miếng dưa chuột lên bàn, đặt một miếng thịt ba chỉ lên trên rồi cuộn tròn lại.

- Xếp dưa chuột cuộn thịt ba chỉ lên đĩa, rưới phần nước gừng tỏi nước mắm ban đầu lên trên rồi thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng với món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ bổ dưỡng mát lành này nhé.

Việt Hà – Nguồn: DDC

(Theo Congluan)