Trời lạnh rồi, mẹ làm ngay món cháo tim gan cho bữa sáng ấm bụng cả nhà

Emdep.vn - Thay đổi 1 chút vào bữa sáng sẽ khiến mọi người hào hứng và tràn đầy năng lượng.

 

Món cháo tim gan

 Nguyên liệu món cháo tim gan gồm:

- Tim lợn: 1 quả khoảng 300 gr

- Gan lợn: 200 gr

- Gạo nếp: 100 gr

- Gạo tẻ: 100 gr

- Hành tím, hành lá, rau thơm

- Bột canh, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

- Hạt tiêu, ớt bột

Món cháo tim gan

Cách làm món cháo tim gan như sau:

Bước 1: Gạo nếp + gạo tẻ trộn lẫn, vo qua trên vòi nước chảy, sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập cách mặt gạo một ngón tay. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun liu diu khoảng 20 phút, vừa nấu vừa bổ sung thêm nước thì gạo sẽ nhanh nhừ hơn.

Món cháo tim gan

Bước 2: Tim gan rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp tim với 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

Món cháo tim gan

Món cháo tim gan

Bước 3: Hành lá + rau thơm thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.

Món cháo tim gan

Bước 4: Phi thơm hành tím, rồi cho tim gan đã ướp vào xào qua sau đó đổ ra đĩa.

Món cháo tim gan

Món cháo tim gan

Bước 5: Kiểm tra nồi cháo xem gạo đã nhừ chưa. Cho đủ nước, cho thêm 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, đun sôi.

Bước 6: Đổ tim gan đã xào vào nồi cháo, đun sôi khoảng 1 phút rồi cho hành lá rau thơm thái nhỏ vào đảo đều, cho thêm 2 thìa cơm nước mắm, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Món cháo tim gan

Bước 7: Nêm nếm gia vị cho vừa, cho thêm vào nồi cháo 2 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi cho ra tô để bớt nóng rồi thêm hạt tiêu hay ớt bột thưởng thức!

Thành phẩm:

Món cháo tim gan

Như vậy là đã hoàn thành xong món cháo tim gan đầy bổ dưỡng.

Món cháo tim gan

Cách nấu rất đơn giản và thành phẩm rất ngon. Bát cháo nóng hổi ngọt ngào thưởng thức cùng tiêu hay ớt bột và các loại rau thơm.

Món cháo tim gan

Món cháo tim gan

Các bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công.

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa