"Ưng cái bụng" với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

Hương Giang 2017-09-28 06:00
- Cháo trai dễ ăn, lại đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể chuẩn bị nhanh tay để có ngay bữa sáng tuyệt ngon cho cả nhà điểm tâm ngày mới.

 

 Nguyên liệu làm cháo trai gồm:
- 1kg trai
- 2 củ hành khô
- 130gr gạo tẻ
- 20gr gạo nếp
- 1 bó rau răm
- 1 ít hành hoa
- 1 ít gừng
- 1 chút nước mắm
- 1 chút muối
- 1 chút bột nêm
- 1 chút bột ngọt, nếu thích
- Tiêu đen
- Dầu ăn

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

Cách làm cháo trai như sau:

- Bước 1: Trai mua về rửa sạch sau đó dùng bàn chải cọ sạch hai mặt của con trai, cho trai vào chậu nước có cho chút muối và vài lát ớt cay để trai nhả hết chất bẩn.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 2: Gạo nếp, gạo tẻ cho vào máy xay và xay nhỏ mịn hoặc bạn ngâm gạo sơ qua rồi cho gạo vào cối và giã nhỏ đều được nhé.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 3: Rửa lại trai cho sạch sẽ sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trai và luộc cho tới khi trai mở miệng ra là tắt bếp, lọc lấy nước trai để nấu cháo.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích
- Bước 4: Lấy hết thịt trai ra khỏi vỏ và nặn hết phần ruột trai màu đen đi, rửa sơ qua cho sạch sau đó bạn cho 1 ít muối vào bóp kỹ rồi lại rửa lại vài lần cho sạch sẽ, để ráo nước rồi đem thái miếng vừa nhỏ cho ra đĩa.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 5: Rau răm với hành lá rửa sạch sau đó thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 6: Cho nước luộc trai vào nồi, bật bếp để chuẩn bị nấu cháo nhé, phần gạo sau khi xay mịn thì bạn thêm 1 ít nước vào khuấy đều rồi mới đổ vào nồi nước trai, như vậy gạo sẽ không bị vón cục nhé, khuấy đều và nấu lửa nhỏ vừa cho nồi cháo sôi lên, thêm 1 chút muối, nước mắm, bột nêm và nấu khoảng 10-15 phút là cháo chín thì tắt bếp.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 7: Đặt chảo lên bếp rồi thêm 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành khô vào phi cho thơm lên mới cho trai đã thái nhỏ vào xào, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều là tắt bếp, xúc thịt trai ra bát.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

- Bước 8: Múc cháo đã nấu chín ra tô, rắc chút hành hoa, rau răm thái nhỏ lên trên, cuối cùng bạn rắc thêm chút tiêu là hoàn thành món cháo trai rồi nhé.

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích

Thành phẩm:

Ưng cái bụng với món cháo trai siêu ngon chồng con đều thích\

Cháo trai bùi ngậy, đủ chất và có mùi thơm hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa chiều ăn nhẹ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Nam nhân sinh ngày âm lịch này, sống trượng nghĩa và chung thủy, một khi lấy vợ xác định cả đời 'chỉ yêu mình em' và đem lại sự giàu sang