Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Emdep.vn - Pate gan gà từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.

 Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Dưới đây là cách làm pate gan gà siêu dễ, thơm phức ai ăn cũng thích:

 Nguyên liệu:

· 300g gan gà
· 200g mỡ heo
· 200 ml sữa tươi
· 1 ổ bánh mì
· 2 củ hành tím
· 1 củ hành tây
· 1 muỗng dầu ăn
· 2 muỗng cà phê bơ tươi
· Gia vị: muối, bột nêm, tiêu

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Cách làm:

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Gan gà rửa sạch, thái nhỏ rồi ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút. 

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Bánh mì xé nhỏ rồi ngâm với sữa tươi.

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Mỡ heo thái nhỏ hạt lựu, chừa lại 1 ít thái sợi dài mỏng để lót dưới đáy khuôn. 

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Hành tây và hành tím thái nhỏ. Lấy gan heo ra khỏi sữa tươi, đổ bỏ phần sữa ngâm gan đi.

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành củ tím rồi cho hành tây vào xào nhanh tay, tiếp tục cho bơ tươi vào.

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Tiếp đó, lần lượt cho gan heo xào săn lại cùng với gia vị muối, bột nêm, tiêu vừa khẩu vị. 

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Tiếp đó, cho bánh mì ngâm sữa tươi vào.

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Cho hỗn hợp gan vào máy xay thịt xay cho thật nhuyễn. Lót lớp mỡ vào đáy khuôn rồi cho hỗn hợp gan heo xay vào khuôn.

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Đem hấp 25 phút trên lửa vừa là pate gan đã chín, mùi thơm bùi rất hấp dẫn.

Thành phẩm:

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Pate gan gà có mùi thơm, vị bùi béo mà không ngấy, ăn cùng bánh mì hay dùng với cơm đều rất ngon. 

Pate gan gà thơm phức, cả nhà nức nở khen ngon

Pate có thể bảo quản trong tủ lạnh 4 ngày. Khi mua gan gà chọn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được ngon hơn.

Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa