"Đổi gió" với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Emdep.vn - Thịt xiên nướng thơm phức, hấp dẫn khứu giác, khi ăn ngon tuyệt vị thịt và rau củ.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần


 Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ gồm:

- 500gr thịt ba chỉ
- 1 quả ớt chuông xanh, hoặc ớt chuông vàng, đỏ
- 1 ít thân hành lá
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị ướp thịt : nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm, nước tương đậm đặc, sả, gừng, hành khô.
- Xiên tre dùng để xiên thịt
- Lò nướng hoặc bếp nướng điện

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

 
Cách làm thịt xiên nướng rau củ như sau:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, cắt bỏ phần bì lợn đi, sau đó thấm khô nước và thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 2: Gừng, hành khô, sả đập dập rồi băm nhỏ.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ hạt và lõi, sau đó thái thành những miếng hình vuông vừa ăn. Hành tây rửa sạch, cũng thái thành những miếng vuông vừa ăn. Thân cây hành lá cắt thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 4: Cho thịt đã thái vào 1 cái tô, sau đó cho tất cả các gia vị ướp thịt vào, trộn thật đều và ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 5: Thịt sau khi đã ngấm gia vị, bạn lấy que tre xiên qua 1 miếng ớt chuông rồi đến thịt ba chỉ, sau đó đến hành tây, rồi lại tiếp tục đến thịt ba chỉ và đến thân hành lá, cứ xiên thịt rồi đến rau củ, xen kẽ như vậy sao cho được 1 xiên thịt ngon và đẹp mắt.

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 6: Bật bếp nướng hoặc lò nướng để làm nóng sẵn, sau đó xếp các xiên thịt lên bếp và nướng cho tới khi thịt xém vàng thì trở mặt thịt nướng tiếp, thịt thơm nức và có màu vàng đẹp mắt là đã chín. 

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Thịt vừa nướng xong nên thưởng thức ngay nhé! Khi ăn, bạn có thể chấm kèm tương cay, hoặc ăn cùng bún rất ngon. 

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Đổi gió với thịt xiên nướng rau củ hấp dẫn ngày cuối tuần

Chúc các bạn thành công và có những xiên thịt nướng rau củ ngon ngọt cho cả nhà sum vầy dịp cuối tuần. 
Chủ bếp Hương Giang 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa