Cuối tuần thảnh thơi mẹ nấu món bánh canh vịt ngon hết sảy - thơm nức mũi đãi cả nhà nhé

Emdep.vn - Món ăn lạ miệng với vị ngọt của nước dùng, sợi bánh dai dai, thịt vịt mềm thơm ăn thật tuyệt! Thật ấm cúng trong tiết trời lạnh cùng bát canh vịt nóng hổi!

Món bánh canh vịt

 Nguyên liệu món bánh canh vịt gồm:

- Vịt: 1/2 con

- Bột năng: 300 gr

- Nấm: 300 gr

- Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi, gừng

- Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh

Món bánh canh vịt

Cách làm món bánh canh vịt như sau:

Bước 1: Vịt mua về các bạn dùng gừng đập dập chà sát vào da vịt cho bớt mùi hôi, sao đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Chặt vịt thành những miếng vừa ăn.

Món bánh canh vịt

Bước 3: Rửa sạch rau mùi + hành lá rồi thái nhỏ. Tỏi + hành tím đập dập băm nhỏ.

Món bánh canh vịt

Bước 4: Ướp thịt vịt với hành tím băm nhỏ + một ít gừng đập dập băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột canh, đảo đều ướp trong vòng 2-3 giờ.

Món bánh canh vịt

Bước 5: Nấm cắt chân rửa sạch cho ra rổ để ráo.

Món bánh canh vịt

Bước 6: Cho bột năng vào một tô lớn (các bạn để lại một chút bột khô để làm bột áo nhé), cho nước sôi vào đảo đều, các bạn nhớ cho nước từ từ để tránh bột bị nhão. Để cho bột ngấm khoảng 5 phút, sau đó dùng tay nặn thành một khối bột mịn.

Bước 7: Dàn bột ra một mặt phẳng cho mỏng, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ dài, trong khi cắt các bạn nhớ cho thêm bột áo để khỏi bị dính.

Món bánh canh vịt

Bước 8: Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào với lửa lớn. Sau đó cho nước ngập thịt đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín mềm.

Món bánh canh vịt

Bước 9: Cho nấm + sợi bánh vào nồi vịt, đun cho đến khi thấy bánh nổi lên thì cho tiếp hành lá + rau mùi thái nhỏ vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Món bánh canh vịt

Bước 10: Nếm gia vị cho vừa rồi cho ra tô thưởng thức!

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món bánh canh vịt rất hấp dẫn rồi đấy.

Món bánh canh vịt

Món ăn lạ miệng với vị ngọt của nước dùng, sợi bánh dai dai, thịt vịt mềm thơm ăn thật tuyệt!

Món bánh canh vịt

Một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, rất ấm cúng trong tiết trời lạnh cùng bát canh vịt nóng hổi.

Món bánh canh vịt

Các bạn hãy đổi vị bằng món ăn này nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa