Canh sườn nấu chua thanh ngọt, đến mẹ chồng cũng phải khen ngon

Emdep.vn - Một bát cơm chan canh sườn nấu chua hẳn sẽ rất dễ ăn, giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình.

 Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Nguyên liệu:

- 500g sườn

- 4 quả cà chua

- 4 cây hành lá

- 1 bó nhỏ rau răm

- 2 củ hành khô

- 2 thìa canh cơm mẻ

- Hạt nêm, dầu ăn, muối.

Cách làm:

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 1: Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Cà chua thái múi cau. Hòa tan cơm mẻ với chút nước rồi lọc lấy nước cốt. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 2: Sườn rửa sạch cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại. 

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành băm vào xào thơm sau đó đổ một nửa cà chua vào xào mềm.

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 4: Đổ sườn vào nồi cùng chút muối, hạt nêm đảo đều và rim khoảng 3 phút cho sườn thấm gia vị. Thêm nước cốt mẻ cùng lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun cho sườn chín mềm.

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 5: Khi sườn chín thì đổ phần cà chua còn lại vào nồi. 

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Bước 6: Thêm hành lá, rau răm vào đun sôi trở lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm: 

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Sườn là nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến và thường được dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài món sườn xào, sườn rán hay sườn kho thì món canh sườn nấu chua đơn giản này cũng sẽ giúp bạn tăng thêm lựa chọn trong chế biến món ăn cho bữa cơm gia đình.

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Canh sườn nấu chua thanh ngọt ngày nắng

Hương Liên

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa