Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của vùng quê Nam Bộ

Emdep.vn - Ngay cả những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở vì độ ngon của món ăn này đấy!

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ


 Nguyên liệu làm xôi sầu riêng gồm:

- 600gr gạo nếp ngon
- 200gr thịt sầu riêng
- 60gr đường
- 1 xíu muối
- 60gr bột dừa 

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

 
Cách làm xôi sầu riêng như sau:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm.

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Bước 2: Để gạo ráo nước, sau đó cho vào tô, thêm 1 xíu muối và bột dừa vào trộn đều nguyên liệu. 

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Lưu ý:

Nếu bạn muốn món xôi có màu vàng đẹp mắt hơn thì trước khi đổ gạo ra cho ráo nước, bạn cho 1 xíu màu vàng thực phẩm (loại tốt) vào nước ngâm gạo, như vậy xôi sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn. 
Bước 3: Cho gạo nếp vào xửng và hấp cho tới khi xôi chín mềm.

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Bước 4: Trong khi hấp xôi, bạn cho thịt sầu riêng vào tô, thêm 60gr đường và dằm cho hỗn hợp nhuyễn ra.

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Bước 5: Xôi chín mềm là lúc bạn cho sầu riêng vào, dùng đũa xới đều và hấp xôi thêm 5 phút là có thể tắt bếp.

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Khi ăn, bạn xới xôi sầu riêng ra đĩa rồi thưởng thức nóng rất ngon. 
Thành phẩm: 

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Xôi có màu vàng bắt mắt, hương vị lôi cuốn, ăn 1 lần là nhớ mãi! 

Món xôi sầu riêng rất đặc trưng, hạt gạo dẻo ngọt, nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, ngay cả những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở vì độ ngon của món ăn này đấy! 

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Cách nấu xôi sầu riêng đặc trưng của miền quê Nam Bộ

Chúc các bạn thành công với cách làm món xôi sầu riêng và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Báo Emdep.vn hằng ngày nhé! 
Chủ bếp Hương Giang
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa