Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Emdep.vn - Hạt ngô nếp dẻo, quyện đỗ xanh bở bùi, thưởng thức cùng mỡ hành phi thơm, ăn rất hợp vị và ngon miệng.

 Món xôi ngô đậu xanh mỡ hành

 Nguyên liệu món xôi ngô đậu xanh mỡ hành:

- Ngô nếp non (đã tách hạt): 500 gr

- Gạo nếp: 150 gr

- Đậu xanh: 150 gr

- Hành tím: 4 củ nhỏ

- Muối trắng, mỡ heo

Món xôi ngô đậu xanh mỡ hành

Cách làm món xôi ngô đậu xanh mỡ hành:

Bước 1: Gạo nếp và đỗ xanh đem ngâm nước riêng từng loại, khoảng 4-5 tiếng cho mềm trước khi nấu. Ngô non rửa sạch, loại bỏ râu ngô.

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bước 2: Đỗ vo sạch cho vào nồi hấp, khi thấy hạt đỗ bở tơi là được.

Bước 3: Cho đỗ xanh ra đĩa sâu lòng để nguội, sau đó nghiền nhuyễn.

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đem vo sạch rồi trộn lẫn với ngô, đồng thời trộn thêm vào một chút muối cho xôi đằm vị.

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bước 5: Cho ngô và gạo vào nồi hấp khoảng 20 phút, khi thấy ngô và gạo nếp chín dẻo thì bỏ ra đĩa lớn.

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bước 6: Hành tím thái sợi. Làm nóng chảo, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào (mỡ lợn sẽ giúp món hành phi thơm ngon hơn), thả hành tím vào phi thơm vàng, thêm vào hành 1/2 thìa cà phê mắm, đảo đều rồi xúc ra đĩa.

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bước 7: Bày xôi ngô ra đĩa, phủ lên xôi 1 lớp đỗ xanh bở tơi, sau cùng rưới mỡ hành lên trên. Thưởng thức khi xôi còn nóng.

Thành phẩm:

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món xôi ngô đậu xanh mỡ hành cực kì ngon miệng và bắt mắt, bữa sáng thảnh thơi mà được thưởng thức món ăn này thì tuyệt vời!

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Hạt ngô nếp dẻo, quyện đỗ xanh bở bùi, thưởng thức cùng mỡ hành phi thơm, ăn rất hợp vị và ngon miệng. 

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Bữa sáng nấu xôi ngô đậu xanh mỡ hành dẻo thơm, cả nhà hào hứng, ăn bao nhiêu cũng hết!

Chúc các bạn thành công với cách làm món xôi ngô đậu xanh mỡ hành này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa