Mau mua chanh đào ngâm mật ong đường phèn trị ho kẻo hết mùa

14:32 06/09/2014
(Em đẹp) - Mùa chanh đào chín rộ, các bạn đi chợ nhớ mua và làm vài lọ trữ sẵn, mùa Đông tới dùng tiện lắm.

Sáng ra, dùng 1-2 lát chanh đào đã ngâm, 2 thìa mật ong cho vào cốc nước lọc ấm nhỏ, uống hàng ngày vừa có lợi cho đường tiêu hóa, vừa sát trùng cổ họng, lợi cả đôi đường. Chanh đào ngâm còn phòng và chữa ho cả cho bé. Đây là công thức mình hay dùng, xin chia sẻ với Emdep.vn để các chị em tham khảo nhé! 

Chanh đào ngâm mật ong, đường phèn là bài thuốc chữa trị ho, viêm họng rất hiệu quả.


Chuẩn bị

+ Chanh đào: 1 kg
+ Mật ong: 1 lít
+ Đường phèn: 0,5 kg
+ Bình thủy tinh 
+ Vỉ nén bằng nan, tre

Cách làm

Cách 1: Để cả quả chanh

- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm quả chanh khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Khía dọc quả chanh vài đường khía.

- Bình thủy tinh đã được rửa sạch, để khô ráo.

- Đường phèn đập nhỏ, hoặc mua loại hạt nhỏ sẵn. Đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (cứ làm như vậy cho đến hết chanh và đường). Cuối cùng cho mật ong vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống để 6 tháng sau sẽ dùng được. Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. 

- Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.

Bài thuốc này hợp với mọi gia đình, đặc biệt là nhà có con nhỏ từ 2 tuổi trở lên. Vào ngày thời tiết lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậy lấy một thìa cho trẻ uống, với người lớn thì cắt lát quả chanh ngâm rồi trộn đều với nước trong bình, sau đó nhai và ngậm khoảng 20 phút, rồi nuốt, ngày làm vài lần. Nếu bị ho nặng mới sử dụng chanh đào ngâm mật ong, đường phèn sẽ không có tác dụng. Đối với người bị nhiệt miệng thì không nên dùng chanh đào ngâm mật ong mà nên dùng chanh đào ngâm với muối, đường.


Cách 2: Cắt chanh thành từng miếng mỏng

- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm quả chanh khoảng 30 phút rồi vớt ra để thật khô. Cắt chanh thành những miếng mỏng (ngâm cả hạt).

- Bình thủy tinh đã được rửa sạch, để khô ráo.

- Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (cứ làm như vậy cho đến hết). 

Cuối cùng cho mật ong vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.

Trong cách ngâm này, có thể làm siro chanh mật ong, đường phèn bằng cách cho chanh, mật ong, đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Khi uống, bạn chỉ việc hòa vài thìa siro với nước ấm. Nếu cần giải khát thì nhớ cho thêm một chút xíu muối tinh. Đặc biệt, sau khi tập thể thao, uống siro này vào rất "đã".

Cần lưu ý

- Chọn chanh: Chọn quả tươi, già, mọng, mỏng vỏ cắt lát thấy ruột đỏ au là chanh ngon. 

- Chọn bình ngâm: Nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm chanh đào. Chọn bình to, dày, hơn lượng chanh ngâm vì sau một thời gian chanh lên men, nước chanh tiết ra nhiều. Không nên bịt miệng bình quá chặt, không để bình trong tủ lạnh, nên để bình ngâm ở chỗ mát. Không nên dùng bình nhựa vì khả năng bảo quản không cao, dễ nhiễm mùi. 

Nàng chủ bếp Lê Hồng Thu

 logo smaill 


Các món mặn tuyệt vời cho bữa tối gia đình bạn
Canh cùi sầu riêng lạ mà ngon bất ngờ
Đuôi bò hầm thơm ngon "bổ đủ đường"

Cuối tuần "à ơi" với tim heo xào thập cẩm
Độc đáo món ngon: Thì là "kết hôn" thịt lợn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa