Hạt hướng dương

Đây là loại hạt bình dân và phổ biến trong dịp Tết từ cách đây nhiều năm. Trong hạt hướng dương có nhiều vitamin E. Loại vitamin này giúp chống lão hóa, kháng viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, hạt hướng dương còn giàu canxi và magie. Đây là hai chất cực kỳ hữu ích cho hệ xương, chống loãng xương, hình thành cấu trúc xương khỏe mạnh và không dễ bị gãy.

Ăn hạt hướng dương cảm nhận có chút béo, ngậy. Nhưng các chất béo này hoàn toàn tốt cho cơ thể, giảm cholesterol. Chất phytosterols tham gia vào quá trình kiểm soát mức mỡ máu trong cơ thể. Ăn hạt hướng dương giúp duy trì làn da tươi sáng. Đó là nhờ các axít béo thiết yếu của hạt hướng dương tăng cường sản xuất elastin và collagen, giúp da luôn mịn màng.

Hạt hạnh nhân

Xuất hiện vài năm trở lại đây, hạnh nhân được xem là loại hạt khá cao cấp. Mức giá đắt hơn hạt dưa và hướng dương. Tuy nhiên, hạt hạnh nhân ăn khá bùi và ngon miệng. Cũng như hạt hướng dương, trong hạnh nhân chứa vitamin E, magie, protein.

Chất Flavonoids có trong hạnh nhân hỗ trợ các tế bào được bảo vệ chống lại gốc tự do, chống lão hóa và tìm lại sự tươi trẻ cho làn da.

Ăn hạnh nhân không những chỉ giúp làn da tươi sáng mà hệ tim mạch cũng được tăng cường. Nguyên nhân do, Potassium, chất béo đơn và bão hòa rất tốt cho tim. Trong hạnh nhân có acid folic chống lại mức Homocystein. Đây là chất gây nên đóng mảng trong mạch máu gây tắc mạch dẫn đến tai biến hay nhồi máu cơ tim.

Hạt dưa

Trong hạt dưa có chứa vitamin nhóm B hữu ích cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều nhất là vitamin B3. Trong hạt dưa có chứa tới 3,8mg vitamin này. Vitamin B3 hỗ trợ sức khỏe của da, chống nếp nhăn và lão hóa, tăng cường tiêu hóa cũng như sự minh mẫn của hệ thần kinh.

Hạt dưa giàu magie để phòng bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, phòng các cơn co thắt ở ngực. Đây cũng là chất giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch.

Trong hạt dưa có chứa khá nhiều chất béo không bão hòa, tốt và cần thiết cho cơ thể, không tăng mỡ máu và không ảnh hưởng đến tim.

Hạt dẻ cười

Đây là loại hạt mới được sử dụng và phổ biến trong nhiều dịp Tết gần đây. Trong hạt dẻ cười có chứa carotenoid là lutein và zeaxanthin. Hai chất này có tác dụng như vành đai bảo vệ tế bào không bị tế bào ung thư tấn công, giảm nguy cơ phát triển của thoái hóa điểm vàng và chống lão hóa.

Vitamin A và E trong hạt dẻ cười không chỉ tác dụng với làn da và đôi mắt còn hỗ trợ bảo vệ mạch máu, chống lại nguy cơ nhồi máu cơ tim...Dùng hạt dẻ cười còn làm tăng lutein - chất chống oxy hóa do mỡ máu sinh ra. 

Theo các nghiên cứu, trong 30g hạt dẻ cười chứa 310mg kali. Trong khi, mỗi ngày, con người có thể tiếp nhận 4700mg kali. Nhờ nguồn kali này mà giúp giảm huyết áp, tăng độ chắc của xương.

Khi chọn hạt dẻ cười nên ăn thử. Hạt dẻ đảm bảo chất lượng sẽ có vị thơm nồng, không đắng, vị ngọt nhẹ. Nếu hạt dẻ cười có vị đắng, chát, màu trắng bong ra ở tay thì không nên mua.

Anh Minh (Tổng hợp)