Mát trời làm nộm vịt rau muống vừa nhanh lại cực ngon đãi cả nhà

2019-09-18 16:10
- Nộm vịt rau muống tươi giòn, thịt thơm ngon, ăn dịp cuối tháng để 'xả xui'.

 

 Nguyên liệu: 

- Đùi vịt 

- 1 bó rau muống 

- 1 nhánh gừng 

- 1 trái ớt 

- 1 quả chanh 

- Rau răm, lá quế thái nhỏ 

- Hành phi, lạc 

 Cách làm: 

Bước 1: Vịt làm sạch với chút rượu để khử mùi hôi, đun sôi nước, cho vào 1 muỗng muối, vài lát gừng đập dập rồi cho vịt vào luộc chín. Sau khi vịt chín, vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn. Rau muống bỏ lá, dùng dao bào mỏng rồi ngâm qua nước có ít muối và chanh. Rửa lại để ráo nước. 

Bước 2: Cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho ớt gừng băm vào. Chia nước mắm ra làm 2: một phần để trộn còn phần kia để chấm. 

Bước 3: Cho rau muống, thịt vịt, rau thơm, lạc, hành phi vào tô. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều, dùng tay bóp cho thấm. Cho gỏi ra đĩa thêm rau thơm và hành phi lên mặt, khi ăn chấm cùng nước mắm gừng. 

 (Theo Chang Chép/ Ngoisao.net)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

15 phút tập săn cơ buổi sáng