Tháng 9 mùa thu nhưng tiết trời vẫn nắng nóng. Bữa cơm mát mẻ ngày đầu tuần hôm nay gồm các món ngon sau:

- Gan heo rán ngũ vị hương
- Đậu phụ trắng sốt cà chua
- Mướp Nhật luộc
- Măng cụt tráng miệng

Mâm cơm mùa thu.

1. Gan heo rán ngũ vị

Gan thái miếng dày 1 cm ngâm với sữa tươi 30 phút cho thải hết chất độc, rồi xả sạch với nước, để ráo. Ướp gan heo với hành khô, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, 2/3 gói bột ngũ vị hương, để thấm gia vị 15 phút. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho gan heo vào rán, để lửa vừa. Rán cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu là được.

2. Đậu phụ trắng sốt cà chua

Đậu thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều cho mềm cùng chút gia vị. Hòa bát bột năng với nước sau đó đổ vào chảo cà chua, thêm chút đường, nước mắm cho vừa miệng. Hỗn hợp cà chua sôi bạn thả đậu vào đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị rồi cho hành hoa thái khúc là hoàn thành.

3. Mướp Nhật luộc

Mướp Nhật còn được gọi là quả lặc lè. Mướp rửa sạch, ngâm nước muối rồi thái vát. Bạn đun sôi nước, thêm chút gia vị rồi cho mướp vào luộc chín, vớt ra, để nguội. 

4. Măng cụt tráng miệng

Đang mùa măng cụt, nếu bạn biết cân đối thực đơn thì món tráng miệng đắt tiền này vẫn có mặt trong bữa tối của bạn đấy!

Chỉ với 30 phút thực hiện, cả gia đình đã có bữa cơm nhẹ nhàng ngày đầu tuần vừa ngon, vừa tiết kiệm chi phí. Chúc các "đầu bếp tại gia" thành công nhé! 

Nghĩa Nguyễn