Mousse việt quất - làm bánh ngọt chưa bao giờ dễ đến thế!

Emdep.vn - Thay vì khao khát những chiếc bánh ngọt đầy quyến rũ ngoài cửa hàng mà lại không yên tâm về chất lượng vệ sinh của chúng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh chua ngọt tuyệt vời này tại nhà một cách dễ dàng.
Thành phần:
+ Trứng gà: 2 quả
+ Dầu thực vật: 24g
+ Bột làm bánh: 48g
+ Kem làm bánh (Whipping cream): 200ml
+ Đường bột: 48g
+ Mứt việt quất: 2 muỗng canh
+ Kẹo dẻo: 1 gói
+ Gelatine: 2 lá
+ Nước chanh: 5 giọt
+ Muối: 1g
Mousse việt quất - làm bánh ngọt chưa bao giờ dễ đến thế!
Cách làm:
Bước 1:
Đường, muối, nước chanh cùng với 2 quả trứng gà cho vào bát, đánh đều, thêm chút nước ấm (khoảng 40 độ). Chú ý trứng gà mua về không cho vào tủ lạnh.
Bước 2:
Lần lượt rây bột làm bánh vào hỗn hợp trứng, đánh đều, cho thêm dầu thực vật. Khuôn bánh bôi một lớp dầu mỏng, sau đó đổ hỗn hợp vào từ từ, tránh tạo bọt. Cho vào lò nướng để nhiệt độ 170, trong 30 phút. 
Bước 3:
Lá gelatine đầu tiên ngâm vào nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào nước nóng cho tan ra. 
Bước 4:
Cho kem whipping vào bát đánh bông.
Bước 5:
Cho 2 muỗng canh mứt việt quất vào, cùng với gelatine đã hòa tan và 30g sữa chua.
Bước 6: 
Kẹo dẻo cho vào cùng một chút nước đun cách nhiệt để làm mặt tráng gương cho bánh. 
Bước 7:
Bánh gato nướng xong cắt viền, rồi cắt đôi thành 2 lát mỏng hơn.
Bước 8:
Đầu tiên đặt một lớp bánh gato xuống dưới cùng, sau đó phủ lên lớp mousse mỏng của kem whipping và mứt việt quất, rồi lại tiếp tục làm lớp tiếp theo cho đến khi bề mặt phẳng, nhẵn, ta cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng trở lên để bánh được chắc chắn. 
Bước 9:
Sau 2 tiếng, ta cho bánh ra, đổ mặt gương lên trên. Sau đó lại cho bánh vào tủ lạnh thêm 4 tiếng.
Bước 10:
Vậy là chiếc bánh đã hoàn thành dễ dàng, với vị ngọt dịu của lớp bánh xốp mềm cùng chút vị chua mát của lớp kem việt quất sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi. 
Hi vọng các bạn thích món bánh này và thực hiện thành công nhé!
Khánh An
(Nguồn: MS)
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa