Biển Ninh Chữ nằm ở Khánh Hải (Ninh Thuận), là một thị trấn ven biển, không phải ngay trung tâm thành phố nên gần như không hề có các dịch vụ “chặt chém”. Do đó, chỉ cần đi dọc bờ biển hay tạt vào khu chợ Ninh Chữ, tôi có thể thoải mái thưởng thức đặc sản Ninh Thuận đúng chuẩn miền Trung với kinh phí dưới 500.000 đồng.

Biển Ninh Chữ nằm ở Khánh Hải (Ninh Thuận), là một thị trấn ven biển, không phải ngay trung tâm thành phố nên gần như không hề có các dịch vụ “chặt chém”.

Đã đi Ninh Chữ mà bỏ qua bánh căn thì không gọi là đi Ninh Chữ được vì đây là món đặc sản nổi tiếng nhất vùng này. Giá chỉ 20.000 đồng/dĩa cho cả bánh căn trứng và bánh căn hải sản. Dùng thêm xíu mại thì 3.000 đồng/viên.

Ngoài bánh căn, bánh xèo cũng là món ăn không thể không nếm thử.

Với 5.000 đồng/bánh kèm rau giá đầy đủ, bạn sẽ được thử mùi vị bánh xèo miền Trung khác với bánh xèo miền Tây như thế nào.

Là vùng biển, tất nhiên Ninh Chữ không thiếu hải sản, nhưng nổi tiếng nhất ở đây là mực một nắng và ốc mặt trăng.

Ốc mặt trăng chấy tỏi, xào bơ, hấp sả hay nướng mọi đều ngon tuyệt. Một dĩa 30.000 đồng mà ốc cũng nhiều chứ không ít. Thịt ốc giòn và dai rất lạ.

Mực một nắng Ninh Thuận phải gọi là "đỉnh của đỉnh" khi giữ được chất dẻo của mực tươi mà vẫn thơm mùi nắng của mực khô, cực kỳ hòa quyện và ngon miệng khi được nướng lên, ăn kèm với các loại đồ khô khác hay bò nướng lá lốt, giá chỉ 20.000 đồng/con.

Còn đây là hàu nướng phô mai chỉ 12.000 đồng/con, thịt hàu tươi và phô mai cực béo, ăn bao nhiêu gọi bấy nhiêu, không bị ép buộc ăn theo dĩa hay ký.

Nhưng ngon nhất và lưu luyến hương vị nhất là mì chấy tôm. Tôm tươi chấy khô trên dầu vừa tươi vừa giòn, kèm với mì gói trụn sơ vẫn giữ được độ dai giòn, cho vào áp chảo nhanh chóng và đưa ra dĩa rắc hành phi lên, phải nói ngon “kinh điển”, giá chỉ 25.000 đồng/dĩa.

Bún sứa cũng là món bạn nên thử dù bạn có biết ăn sứa hay không. Bởi lẽ mùi vị món này không hề có mùi tanh. Miếng sứa giòn tan như rau câu và một tô chỉ 25.000 đồng rất đáng để thử.

Chả cá Ninh Thuận vốn nổi tiếng với việc không cho bột vào cá mà chỉ dùng thịt cá tươi quết lên cho dai dẻo. Một tô bún chả cá 25.000 đồng vì thế sẽ làm bạn ấm lòng với hương vị tươi chuẩn mùi biển.

Ở Ninh Chữ, nếu bạn nghe người ta nói chả ram, thì bạn ắt biết đó là món bánh tráng cuốn chiên giòn. Có rất nhiều loại ram như ram tôm, ram bắp, ram chả cá… Tùy vào loại nhân nào mà có tên gọi khác nhau. Món này ăn với rau, chấm nước mắm, vừa giòn, vừa ngon, 30.000 đồng/dĩa đầy ắp.

Sau khi đã no nê với các món mặn, bạn nên thử chè Ninh Chữ, một loại chè đặc trưng với đậu xanh, đậu đỏ, dưa gang, chùm ruột, hột đát… Nghe thì có vẻ không có vị nào hợp nhau nhưng khi ăn cùng nhau thì ngon không tưởng, giá 10.000 đồng/ly.

Còn nếu đã ngấy với món chè thì nên thử uống nước ép dứa rừng. Dứa rừng ở Ninh Chữ chỉ nhỏ bằng bàn tay nhưng nước cực thanh. Bạn có thể uống nước dứa nguyên chất hoặc hòa với chút cam ép cho thanh nhiệt và lạ miệng, một ly 5.000 đồng.

Phải nói rằng không ẩm thực ở biển nào mà rẻ như Ninh Chữ. Ngoài tắm biển, ăn uống, bạn có thể lên tháp người dân tộc Chăm hoặc ra bờ đập chụp hình “check-in” cực nghệ.

Đặc biệt, mùa Tết này đi Ninh Chữ là đẹp nhất vì biển êm gió nhẹ cảnh đẹp. Đi từ Hà Nội thì xe khách giá 820.000 đồng/lượt còn khởi hành từ Sài Gòn thì chỉ tốn 250.000 đồng/lượt. Vậy thì ngại gì mà không thử!

Minh Thái