Ngày nay, trên thị trường có nhiều dòng bếp như bếp gas, bếp từ, bếp điện... Các nhà sản xuất cũng thường xuyên thay đổi thiết kế, mẫu mã và chức năng để đáp ứng sự tiện lợi cho khách hàng. Cho nên, không mấy gia đình còn sử dụng bếp củi để đun nấu. Với các gia đình ở thành phố để có một bếp đun củi tại nhà là điều không dễ. Tuy nhiên, một gia đình ở Hà Nội đã làm bếp lò đun củi tại nhà giúp xua tan nỗi nhớ về ký ức một thời tuổi thơ. 

Chị Mai Vương cho biết, ban đầu chỉ định làm bếp nướng kiểu inox sau đó quyết định xây bếp lò đun củi. 

Trò chuyện với chúng tôi, chị Mai Vương (sống ở Hà Nội) cho hay, làm bếp củi trong nhà là ý tưởng xuất phát từ sở thích nướng, nấu các món ăn mang hương vị quê hương. Nhân tiện dịp sửa nhà nên chị và chồng quyết định làm chiếc bếp mà cả 2 cùng ấp ủ bấy lâu. 

"Tuổi thơ của tôi gắn liền với chiếc bếp củi đơn sơ. Nhưng chưa bao giờ tôi nghĩ sẽ xây dựng bếp giữa thành phố như thế này", chị Mai Vương cho biết.

Theo chị Mai Vương, vốn là người sinh ra ở nông thôn nên những ký ức về các món ăn từ bếp củi luôn ở trong tâm trí... Dù đi bất cứ đâu cũng nhớ mùi khói bếp ám vào tay, tóc, vào thức ăn, sao mà thân thương đến vậy. Trong cảm nhận của chị Mai, món ăn nấu bằng bếp củi ngon hơn các bếp khác.

Việc xây dựng một cái bếp đun củi giữa thành phố không phải dễ vì diện tích nhà không rộng như ở quê. Ban đầu, vợ chồng chị Mai Vương chỉ ý định làm bếp nướng BBQ di động kiểu bằng inox. Tuy nhiên, sau khi vợ chồng bàn bạc đã đi tới quyết định sẽ xây bếp đun củi. 

"Gạch mà chúng tôi dùng để xây bếp đều là loại chịu lửa, giá 70.000 đồng/viên, vữa cũng là loại chịu lửa. Vật liệu làm nên chiếc bếp này khác với các vật liệu xây dựng thông thường", chị Mai Vương bày tỏ. 

Bếp được để ở góc tường, xây cách lớp tường nhà khoảng 3cm, lò có  vỏ ngoài bằng gạch chỉ, lớp trong tiếp xúc trực tiếp với đun nấu được dùng gạch chịu lửa, phía trên có ống hút khói cao khoảng 1m với mái nhà. 

 

Trước khi bắt tay vào xây dựng, chị Mai Vương và chồng đã tham khảo nhiều mẫu lò sưởi ở nước ngoài. May mắn ông xã là kiến trúc sư nên không mất quá nhiều thời gian để thiết kế.

Sau khi xây xong bếp, chị Mai Vương mua kiềng, trấu, vỏ lạc và nhặt củi nhãn ở vườn quê đưa lên. Thậm chí, chị còn đưa bộ nồi gang, nhôm từ quê lên để bếp giữa phố cũng có hình ảnh của bếp củi xưa. Từ khi có bếp, chị Mai Vương thường xuyên nấu các món ăn để đãi cả nhà và bạn bè. Ai thưởng thức món ăn nấu từ bếp củi này cũng tấm tắc khen ngon, đặc biệt món cơm cháy nấu bằng nồi gang được bạn bè của gia đình chị Mai Vương rất thích. Mặc dù đã có bếp mới nhưng gia đình chị Mai Vương vẫn dùng song song 2 bếp, bếp lò ở sân thượng dùng khi tập bạn bè vào dịp cuối tuần vì hợp với các món nướng. 

Anh Minh