Rau xanh

Cải xoăn, rau chân vịt,… là loại thực phẩm lành mạnh, ngon và ít carbohydrate. Bạn có thể nướng lá cải xoăn với dầu ô liu hay trộn rau xanh với rau nướng.

Rau sống hoặc nấu chín

Bạn có thể thêm chút màu sắc, hương vị vào bữa ăn. Bạn hãy chọn rau củ có hàm lượng carbohydrate thấp như nấm, hành tây, cà chua và bí đỏ, bí ngòi sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Quả mọng

Quả mọng giàu chất dinh dưỡng và chất xơ giúp duy trì lượng đường trong máu. Bạn có thể ăn quả mọng hay ăn cùng sữa chua.

Ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự biến đổi của tinh bột thành glucose. Ăn ít nhất ba khẩu phần ngũ cốc mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngọc Huyền – Theo Thehealthsite