Rau lá xanh và rau họ cải

Rau lá xanh và rau họ cải bao gồm bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, rau mầm, cải brussels, củ cải, cải xoăn, dưa hấu, cải bắp, cải bẹ trắng. Ăn rau họ nhà cải làm sản sinh isothiocyanate định lượng được trong mô vú, giảm ung thư vú. Để tận dụng tối đa những loại rau này, bạn hãy hấp rau, ăn sống rau hoặc nhai kỹ.

Rau lá xanh cũng cung cấp indole -3-carbinol, có tác dụng loại bỏ estrogen dư thừa ra khỏi cơ thể. Một nghiên cứu được thực hiện trên 52.000 phụ nữ cho thấy các loại rau họ cải giúp giảm 41% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú khi ăn hơn 6 khẩu phần ăn mỗi tuần.

Quả mọng

Các loại quả mọng bao gồm quả việt quất, quả mâm xôi, dâu đen, nam việt quất, anh đào và dâu tây. Các hợp chất như axit ellagic, anthocyanidin và proanthocyanidin có trong quả mọng sẽ can thiệp vào các tín hiệu tế bào ung thư và tiêu diệt các tế bào ung thư. 

Táo

Các catechin và flavonol trong vỏ táo có tác dụng chống lại mọi bệnh ung thư. Phụ nữ ăn táo hàng ngày có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 24% so với những người không ăn táo hàng ngày. Vỏ quả táo giúp ngăn chặn các tế bào ung thư gấp mười lần so với thịt của quả táo. Vì vậy, bạn hãy ăn cả quả táo.

Nấm

Nấm rất ngon và bổ dưỡng. Nấm mỡ có khả năng ngăn chặn estrogen. Tiêu thụ 10 gram nấm mỗi ngày giúp giảm 64% nguy cơ mắc ung thư vú và ăn một cốc nấm mỗi ngày giúp giảm 89% nguy cơ mắc ung thư vú.

Cà chua

Cà chua chứa chất lycopene, có khả năng chống viêm và chống quá trình tạo mạch máu và giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Do đó, nếu không muốn bị ung thư vú bạn hãy ăn cà chua.

Tỏi, hành tây, hẹ, tỏi tây, hẹ tây và hành lá

Ăn tỏi, hành tây, hẹ, tỏi tây, hẹ tây và hành lá giúp giảm 75% khả năng mắc bệnh ung thư vú.

Nghệ và gia vị khác

Curcumin có trong củ nghệ có tác dụng làm giảm estrogen. Vì chất curcumin hấp thụ vào cơ thể rất kém nên bạn có thể kết hợp với hạt tiêu đen. Hạt tiêu đen chứa piperine làm tăng sự hấp thụ của curcumin lên 2000%.

Các loại gia vị khác cũng giúp chống viêm, hình thành gốc tự do và tăng sinh tế bào ung thư, apoptosis và angiogenesis.

Bạn có thể tiêu thụ một số loại thảo mộc như húng quế, thì là, tỏi, gừng, cây xô thơm, rau mùi tây, húng tây, nghệ tây, tỏi tây, sả, nhục đậu khấu, đinh hương, quế, thảo quả, bột ớt, lá nguyệt quế…

Cacao

Bột cacao giàu flavonoid, procyanidin và cung cấp chất chống oxy hóa nhiều hơn đường và chất béo. Ăn cacao giúp chống ung thư vú hiệu quả.

Rong biển

Số lượng lingans trong rong biển sẽ giúp ngăn chặn estrogen gây ra bệnh ung thư vú. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn rong biển hàng ngày làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú xuống 50%. 

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp cải thiện độ nhạy insulin và giải phóng các hợp chất chống ung thư. Ăn 30 gram thực phẩm giàu chất xơ trong một ngày giúp giảm 50% nguy cơ mắc ung thư vú. Bạn có thể ăn các thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, rau và đậu.

Ngọc Huyền – Theo Timesofindia