Yến mạch

Theo Hiệp hội Lipid quốc gia, tiêu thụ 5-10 gram chất xơ hòa tan hàng ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu. Và yến mạch là một nguồn chứa chất xơ dồi dào. Nửa cốc yến mạch nấu chín chứa khoảng 2 gram chất xơ hòa tan.

Cá béo

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho hay bạn nên ăn ít nhất 2 khẩu phần cá béo (khoảng 99 gram cá béo) như cá hồi, cá thu, cá ngừ, hoặc cá trích mỗi tuần. Axit béo omega-3 có trong những cá béo giúp cải thiện chất béo trung tính - một loại chất béo giống như cholesterol có trong máu, ngăn ngừa động mạch cứng hoặc dày.

Các loại hạt

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh Dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, các loại hạt chứa chất béo không bão hòa, axit béo omega-3, chất xơ, vitamin E và sterol thực vật. Tiêu thụ các loại hạt cây như quả óc chó, hạnh nhân và quả hồ trăn thường xuyên giúp giảm cholesterol, cholesterol xấu và triglyceride.

Trà xanh

Một cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản tiến hành trên hơn 40.000 người trưởng thành cho thấy những người uống hơn 5 tách trà xanh mỗi ngày ít có nguy cơ tử vong do đau tim hoặc đột quỵ thấp hơn 26% so với những người ít uống trà xanh. Ngoài ra, những người uống trà xanh thường xuyên có mức cholesterol xấu thấp hơn so với những người không uống trà xanh.

Đậu và các loại đậu

Theo một nghiên cứu, việc ăn một nửa cốc đậu hoặc các loại đậu mỗi ngày có thể làm giảm 5% lượng cholesterol xấu chỉ trong 6 tuần . Giống như yến mạch, đậu giàu chất xơ hòa tan giúp loại bỏ cholesterol xấu và làm sạch mạch máu.

Sô cô la đen

Theo một nghiên cứu của Anh, những người uống một ly nước ca cao hai lần mỗi ngày trong một tháng đã giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Đó là do sô cô la đen chứa flavonoid, các hợp chất có lợi có tác dụng chống oxy hóa. 

Quả táo

Ăn một quả táo mỗi ngày bạn sẽ không phải đến bệnh viện nữa. Táo là một trong những nguồn giàu pectin - một loại chất xơ có tác dụng giảm cholesterol xấu. Táo cũng chứa đầy chất chống oxy hóa như polyphenol có thể giúp giữ cho cholesterol xấu không bị oxy hóa, ngăn ngừa các động mạch bị viêm và tắc nghẽn.

Ngọc Huyền – Theo Prevention