Ăn uống có liên quan tới căn bệnh ung thư

Theo chuyên gia dinh dưỡng, căn bệnh ung thư ngày càng có nhiều người bị và có mối liên quan tới việc ăn uống. Chế độ ăn không cân bằng, thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể sẽ sinh ra căn bệnh ung thư.

Ung thư tuyến giáp là căn bệnh ung thư có mối liên hệ với chế độ ăn thiếu hụt vi chất. Ung thư tuyến giáp chiếm khoảng 1% các loại ung thư, bệnh khởi phát ở tuyến giáp trạng.

Ăn uống nghèo nàn, thiếu các vi chất thiết yếu trong đó có Iốt sẽ làm cho trẻ nhỏ có thể giảm chỉ sổ thông minh dẫn tới đần độn, chậém, suy dinh dưỡng… Nếu thiếu I ốt kéo dài có thể gây ra các bệnh lý về tuyến giáp.m phát triển về thể chất, thấp lùn...

Ung thư tuyến giáp thể nang có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến giáp.

Tuyến giáp là tuyến nội tiết quan trọng trong cơ thể, điều hòa nhiều hoạt động sinh trưởng và phát triển, giúp tổng hợp hóc môn giáp trạng tiết vào máu và đến các mô trong cơ thể làm cho não, tim, cơ và các cơ quan khác hoạt động ổn định.

GS. Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam cho hay, ung thư tuyến giáp có hai thể: ung thư biểu mô thể nhú và ung thư biểu mô thể nang. Ung thư tuyến giáp gặp ở bất cứ lứa nào, nhưng nữ hay mắc ở tuổi 45-49, nam giới từ tuổi 65 đến 69 tuổi. Phụ nữ có tỷ lệ mắc ung thư tuyến giáp cao gấp 3 lần so với nam giới.

“Chế độ ăn thiếu I ốt, vi chất được cho là có liên quan tới căn bệnh ung thư tuyến giáp thể nang. Nguy cơ mắc ung thư tuyến giáp cao còn gặp ở người tiếp xúc với bức xạ, người xạ trị vùng đầu – mặt – cổ khi còn nhỏ. Ung thư tuyến giáp có một phần liên quan tới yếu tố di truyền”, GS. Đức nói.

Cách phòng ung thư tuyến giáp hiệu quả là cần phải có chế độ ăn đầy đủ I ốt  giúp làm giảm tỷ lệ ung thư thể nang, tránh tia xạ vùng tuyến giáp ở trẻ nhỏ, tránh tiếp xúc với nguồn phóng xạ như bom nguyên tử, các chất phóng xạ…

Phát hiện ung thư tuyến giáp sớm bằng cách nào?

GS. Đức cho biết ung thư tuyến giáp là một trong những ung thư có tiên lượng tốt nhất (ung thư biểu mô loại biệt hóa) do tiến triển bệnh chậm. Bệnh có thể phát hiện khi có u hạch nổi ở vùng cổ. Khi mắc ung thư tuyến giáp, tỷ lệ bệnh nhân sống thêm 10 năm lên tới 80-90%, có những trường hợp bệnh nhân di căn hạch hoặc di căn xa vẫn có thể cứu chữa được do ung thư rất nhạy cảm với I ốt. Còn ung thư tuyết giáp thể không biệt hóa thường rất hiếm gặp, chiếm 15% trong ung thư tuyến giáp, tỷ lệ sống thêm sau 5 năm dưới 50%.

Trong điều trị ung thư tuyến giáp, phẫu thuật có vai trò quyết định trong khi tia xạ  (I ốt 131) có tác dụng bổ trợ còn hóa chất có tác dụng rất hạn chế. Với thể ung thư biệt hóa, điều trị phẫu thuật sẽ cắt một thùy tuyến giáp hoặc cắt toàn bộ tuyến giáp. Nếu cắt toàn bộ tuyến giáp sẽ bổ trợ bằng uống xạ I ốt 131 (xạ trong). Nếu phẫu thuật cắt thùy thì không cân phải điều trị thêm. Ung thư thể không biệt hóa điều trị xạ trị ngoài và có thể phối hợp với hóa chất.

Bệnh nhân sau khi phẫu thuật đã cắt toàn bộ tuyến giáp cần phải uống hóc môn tuyến giáp thay thế suốt đời theo chỉ định của bác sĩ.

Bệnh nhân sau phẫu thuật sẽ tái khám sau 3 tháng và các lần tiếp theo sẽ tái khám theo chỉ định của bác sĩ.

Ngọc Minh