Cách làm mứt dừa trà xanh đãi khách ngày Tết

Emdep.vn - Ngoài mứt dừa truyền thống màu trắng tinh khiết, đĩa mứt dừa non màu xanh nhẹ nhàng mát mắt từ vị trà xanh sẽ là điểm nhấn tuyệt đẹp trên bàn nước đãi khách ngày Tết.

Cách làm mứt dừa trà xanh đãi khách ngày Tết

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Nguyên liệu làm mứt dừa trà xanh:

+ Dừa nạo sợi: 500g

+ Đường: 200g

+ Bột trà xanh: 50g

         Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Cách làm mứt dừa trà xanh:

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Chọn cùi dừa non mềm để dừa còn vị ngọt, béo ngậy, nạo sạch vỏ rám bên ngoài và dùng bàn nạo dừa thành các sợi mỏng vừa và dài.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Đun sôi 1 nồi nước, thả dừa vào chần sơ chừng 1 phút, vớt ra rửa lại bằng nước cho sạch, để thật ráo. Bước này để loại bớt phần dầu dừa, mứt sau khi làm xong để được khá lâu mà không ướt, hôi dầu.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Cho dừa vào trộn với đường, ướp chừng 2h, thỉnh thoảng đảo đều.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Hết thời gian, lúc bày dừa đã tan gần hết phần đường ướp cùng, các bạn cho phần bột trà xanh vào trộn đều.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Để dừa tiếp tục ngấm bột trà xanh thêm chừng 2h nữa, thỉnh thoảng đảo lên để dừa ngấm đều màu.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Cho toàn bộ dừa và nước ướp lên chảo đế dày, cho lên bếp đun sôi, đảo đều cho đến khi chảo mứt dừa bắt đầu cạn nước.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Hạ thật nhỏ lửa và đảo đều tay để đường kết tinh bám đều quanh từng sợi dừa, mứt khô đều, tắt bếp và tiếp tục đảo đều cho mứt khô hoàn toàn. Để mứt dừa vị trà xanh thật nguội, cất vào lọ hoặc đóng túi kín dùng dần.

Làm mứt dừa vị trà xanh  mát

Mứt dừa vị trà xanh rất thơm ngon, không quá ngọt mà chỉ thanh thanh, béo ngậy của dừa non nhưng lại đậm vị trà, thưởng thức sẽ không hề ngán. Các bạn có thể cuộn hoa hồng xanh khi mứt còn đang nóng ấm để trang trí cho đĩa mứt càng thêm đẹp mắt.

Cách làm mứt dừa trà xanh đãi khách ngày Tết

Màu xanh mát, nhẹ nhàng của trà xanh làm mứt dừa có hương vị mới rất lạ miệng sẽ là món ngon tuyệt đãi khách dịp Tết đang đến rất gần.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm mứt dừa trà xanh rất ngon đẹp này.

Anh Nguyệt

(Theo Congluan)

Xem thêm video: Cách làm mứt khoai lang không cần ngâm nước vôi

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm