Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

Việt Hà 2015-09-23 08:39
- Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm rau củ và nấm, cuộn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay cho ngày rằm hàng tháng.

Món bắp cải cuộn chay không khó làm, cách làm tương tự như món nem nhưng đơn giản hơn nhiều. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến sao cho lá bắp cải có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

Nguyên liệu

+ 1 nửa chiếc bắp cải

+ 50g nấm kim châm

+ 50g cà rốt

+ 50g măng

+ 1 thìa nước mắm

+ 1/2 thìa đường

+ 3g muối

+ 2g hạt tiêu

+ 3g hạt nêm

Nguyên liệu làm nước sốt

+ 1 thìa bột ngô hoặc bột năng

+ 5g hạt nêm

+ 1/2 thìa nước mắm

+ 100ml nước

Cách làm

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

- Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.

- Cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

- Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút.

- Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.

- Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

- Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

- Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại.

- Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức.

Bắp cải cuộn chay thanh nhẹ cho ngày rằm

Việt HàNguồn: DDC

(Theo Congluan)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Đi tìm 'thiên thần hộ mệnh' âm thầm bảo vệ cho 12 cô nàng Hoàng đạo