Tuy lần đầu làm mẹ nhưng chị Tạ Hồng Vân (25 tuổi, giảng viên Đại học) đã có rất nhiều kinh nghiệm đồng hành cùng con trong quá trình ăn dặm.

Bé Ngô An Hưng, tên gọi ở nhà là bé Sắn, con trai chị đã bắt đầu ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khi bé được 5 tháng rưỡi, bé tỏ ra rất hợp tác trong bữa ăn với mẹ, vì đã được mẹ thiết lập chế độ ăn uống khoa học ngay từ nhỏ.

Gia đình nhỏ của chị Hồng Vân.

Chị Hồng Vân cho hay, với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, tức là cho con ăn riêng từng loại thức ăn như người lớn để con cảm nhận được mùi vị, màu sắc, con sẽ biết được những món con thích và không thích. Từ đó chị lên thực đơn phù hợp với con vì biết con thích ăn thực phẩm gì ngay từ những ngày đầu ăn dặm.

Bắt đầu khi bé Sắn bước sang tháng thứ 7, chị Hồng Vân cho ăn cháo truyền thống, tuy nhiên khi con được 8 tháng, nhận thấy con ăn cháo cứ phun hết ra, mấy bữa liên tiếp bỏ cả đĩa cháo ăn chỉ được mấy thìa chị Vân quyết định tăng thô cho con ăn cơm nát. Sau khi chuyển sang cơm nát, bé Sắn rất hào hứng với từng bữa ăn, con ăn thun thút, kỹ năng ăn thô của bé cải thiện rất nhanh.

Chị Hồng Vân chia sẻ thêm, thời gian đầu cho trẻ ăn cơm thì cơm phải thật mềm và nhão, chỉ đặc hơn cháo một chút vì từ ăn cháo chuyển sang ăn cơm là môt bước thay đổi rất lớn đối với bé.

Từ khi chuyển sang ăn cơm nát từ 8 tháng tuổi, bé Sắn rất hào hứng với những bữa ăn ngon do mẹ nấu.

Nhìn thực đơn cơm nát chị Hồng Vân nấu cho con, nhiều người bất ngờ vì không chỉ đa dạng các món mà còn đạt yêu cầu về yếu tố thẩm mỹ. Chị Hồng Vân bật mí mỗi ngày chỉ dành 20-0 phút chuẩn bị thức ăn, chế biến món ngon cho con.

Chia sẻ về bí quyết cho con ăn dặm thành công và suôn sẻ, chị Hồng Vân cho biết quan trọng nhất là chị có được sự ủng hộ của chồng. Chị thường xuyên chia sẻ với chồng về cách chăm sóc và nuôi con, từ đó hai vợ chồng thống nhất quan điểm trong cách nuôi dạy con. Được sự ủng hộ của chồng, chị chủ động cho con ăn dặm theo phương pháp tân tiến, tăng độ thô cho con theo từng giai đoạn, nhờ vậy mà bé ăn thô rất tốt.

Đặc biệt trong quá trình con ăn dặm, chị áp dụng kỷ luật bàn ăn: Ăn ngồi vào ghế ăn dặm, không tivi, điện thoại, không ăn rong, không chơi đồ chơi giúp con tập trung tuyệt đối vào bữa ăn. Chị cũng thường xuyên thay đổi linh hoạt các món ăn để bé không bị chán hay biếng ăn. Nếu hôm đó con không ăn thì chị không bao giờ ép con. Vì càng ép con càng sợ ăn.

Không quá lo lắng về việc con sẽ biếng ăn, chị Hồng Vân tâm niệm rằng hết biếng ăn con sẽ ăn bù. Cũng chính vì vậy, chị ít khi bị căng thẳng về chuyện ăn uống hay cân nặng của con, nếu các con đang trong giai đoạn biếng ăn, hay do đau lợi mọc răng, các mẹ nên bình tĩnh, không nên ép con ăn, sẽ gây ra tác dụng ngược khiến con biếng ăn tâm lý. Thời gian này, mẹ hãy cho con uống sữa, ăn đồ mềm, ăn bánh xốp ăn dặm của trẻ em, mua gặm nướu cho con gặm để đỡ đau lợi và cho con thời gian nghỉ vài hôm, sau đợt này con sẽ ăn lại bình thường.

Trong mỗi bữa ăn, chị Hồng Vân luôn giúp con được bổ sung đủ 4 nhóm chất như tinh bột, đạm, chất xơ và vitamin, chất. Đối với thực phẩm tươi như thịt, cá thì chị thường trữ đông từng phần nhỏ đủ một bữa ăn cho con. Thực phẩm của bé luôn trữ trong các khay kín, đặc biệt là chỉ trữ đông trong khoảng 3-4 ngày. Thỉnh thoảng, chị Hồng Vân được người nhà gửi thêm các loại rau quả và thực phẩm sạch ở quê nên chị yên tâm hơn khi cho con ăn đa dạng các loại thực phẩm.

Nhìn thấy con ăn ngoan mỗi ngày, bà mẹ trẻ dù bận rộn với công việc giảng viên nhưng lại có thêm động lực tìm hiểu và nấu nhiều món ngon mỗi ngày cho bé. Hiện tại, chị Hồng Vân rất vui vì bé Sắn ăn được “cả thế giới”. Các bữa ăn của con luôn được đón nhận, con vui vẻ mỗi khi được ngồi vào bàn ăn và ăn hết phần cơm mà mẹ chuẩn bị cho.

Mời bạn tham khảo thực đơn cơm nát mà chị Hồng Vân chế biến cho bé An Hưng:

Quỳnh Trang

Ảnh: NVCC