Quý ông thi nhau “cơm ứ bia ừ”

Anh Đinh Mạnh Tú, một nhân viên kinh doanh tại khu vực Q. Thanh Xuân, Hà Nội cho biết, quán bia hơi luôn là nơi tụ tập quen thuộc của anh và các “chiến hữu” vào mỗi buổi chiều. Sau giờ tan sở, mấy anh em chạy vài séc cầu lông cho vã mồ hôi. Sau đó là màn nhậu “giải nhiệt”.

Theo lý giải của anh thì khi đó, trời vẫn còn nóng, đường xá chưa hết tắc. Chi bằng anh em ngồi uống vài cốc bia giải khát, đến khi đường thông hè thoáng về là vừa.

Các quán nhậu vỉa hè luôn hút khách nhậu giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. 

Càng nắng nóng, mức độ nhậu của anh Tú và “chiến hữu” càng tăng mạnh. “Nắng nóng, chỉ muốn làm vài cốc bia cho mát. Bảo uống thêm bia thì được, chứ ăn cơm thì…chịu”, anh Tú phân trần.

Nhậu thôi chưa đủ, các quý ông này còn biết cách làm cho bữa nhậu của mình trở nên “tinh tế”, "sang chảnh" bằng việc tìm quán bia hơi có điều hòa mát lạnh, món ăn ngon rồi tất cả cùng “campuchia”. Thành thử mỗi buổi chiều đánh cầu lông, ai cũng phải chi thêm 100 – 150.000 đồng tiền nhậu nhẹt.

Mùa hè, các quán bia hơi vỉa hè thu hút lượng lớn quý ông đến giải nhiệt mùa hè. Các “phố bia” nổi tiếng như Tô Hiệu, Nguyễn Phong Sắc, Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến, Lê Duẩn, Xã Đàn, những tuyến phố quanh Hồ Tây, Trúc Bạch…lượng khách đều tăng vọt.

Đủ mọi tầng lớp, lứa tuổi đều có thể tụ tập, cùng thưởng thức bia hơi và chia sẻ những câu chuyện không đầu không cuối.

“Đếm tiền mỏi tay”, 2h sáng mới được dọn quán

Chủ một hàng bia hơi tại phố Tô Hiệu cho biết, trong những ngày nắng nóng cao điểm đầu tiên của mùa hè, lượng khách đã tăng vượt trội, nhân viên không lúc nào ngơi tay. Kèm với bia, một số mặt hàng trở nên đắt khách như nem chua, lạc rang, đậu phụ rán, đồ xào, lẩu….

“Càng về tối, quán càng đông khách. Nhiều lúc quán hết bàn còn phải từ chối khéo khách vì phục vụ không xuể”, chủ quán cho hay.

Quán bia hơi đông nghịt, xe máy xếp thành hàng dài. 

Chị Thùy Hương, chủ quán nhậu vỉa hè tại Q. Hà Đông không ngại tiết lộ với chúng tôi mỗi buổi tối mùa hè, chị có thể lãi trên 1 triệu đồng sau khi trừ các chi phí. Có buổi thu nhập hơn thế.

Tính ra, tổng thu nhập mỗi tháng từ quán vỉa hè của chị có thể gấp đôi, thậm chí gấp ba lần lương một nhân viên văn phòng dày kinh nghiệm. Nhưng đổi lại, chị và nhân viên phải “chạy tướt bơ” tới 2h sáng mới được nghỉ ngơi. 

Không chỉ có đấng mày râu, chị em cũng rủ nhau đi nhậu "giải nhiệt". 

Mở quán bia hơi được hai năm nay, anh Nguyễn Mạnh Tuấn (Q. Hà Đông, Hà Nội) khẳng định, kinh doanh bia hơi là một công việc “ăn nên làm ra” đặc biệt là trong mùa hè.

“Các anh em chiều chiều đi đá bóng, hoặc đi làm về này,đi dạo phố đều có đủ lý do để đi uống bia. Nếu có món ăn ngon, phong phú, vị trí đẹp, giá cả hợp lý thì dù là quán vỉa hè đơn sơ hay quán sang trọng, kể cả mùa đông hay mùa hè, bia hơi vẫn đắt khách”, chị Hương nói.

Vợ chồng anh Tuấn và nhân viên luôn bận rộn không ngơi tay trong những ngày nắng nóng. 

Chào hè 2018, anh Tuấn đã mở chương trình “uống 3 tặng 1” và thêm vào thực đơn nhiều món nhậu khác. Những ngày nắng nóng cao điểm, vợ chồng anh Tuấn và nhân viên luôn chân tay từ 6 chiều tới tận 2 giờ sáng để phục vụ khách đông kín các bàn.  

Theo tính toán của anh Tuấn, mùa hè năm nay có World Cup, dự kiến lượng khách tới quán sẽ “khủng” hơn mọi năm. Thậm chí, cao điểm mùa bóng lăn, chủ quán bia hơi sẽ có nhiều đêm “không ngủ” cùng bia và trái bóng.

 Thu Hà

(Ảnh: NVCC)