Mặc dù mới vào đầu mua sen nhưng chị em nội trợ, dân văn phòng lại rộ lên xu hướng mua sen tươi về nấu chè giải nhiệt. Đặc biệt với những “tín đồ” chè sen thì dù giá có đắt đỏ đến mấy cũng “nghiến răng” mua về, tự tay làm món ngon cho gia đình.

Tại chợ Thành Công (Ba Đình, Hà Nội) hạt sen tươi được bán với giá 175.000 đồng/kg. Đây là mặt hàng được khá nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

Bán hàng từ lúc sáng sớm, đến hơn 11h trưa, chị Thành, chủ một sạp hàng ở chợ Thành Công đã bán lẻ được hơn 15kg hạt sen tươi đầu mùa với giá 170.000 đồng/kg. Chị Thành cho biết, do là hạt sen đầu mùa nên số lượng chưa có nhiều, giá này cũng cao hơn so với chính vụ, nhưng vẫn khá hút khách, có ngày bán được mấy chục cân, có những ngày không nhập được hàng, khách phải đặt tiền trước.

Chị Thành cũng cho biết thêm, vào tháng 6 đỉnh điểm nắng nóng nên mặt hàng sen tươi bán khá chạy. Phần lớn chị em nội trợ mua về nấu chè, nấu cháo giúp các thành viên trong gia đình đổi món và giải nhiệt. “Năm nào cũng vậy, hạt sen tươi đầu mùa cũng đắt, đến khi chính vị giá thậm chí rẻ 1/3. Đầu mùa sen, hạt nhỏ hơn, nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi cảm giác bùi hơn, thơm hơn”, chị Thành bật mí.

Tại nhiều chợ, hạt sen  tươi được các tiểu thương bán với giá dao động 170-180.000 đồng/kg, cá biệt có nơi bán lên tới 200.000 đồng.

Theo chị Vinh, một người buôn bán hạt sen nhiều năm nay, nhờ bán mặt hàng này, chỉ tính riêng tháng đầu mùa, chị cũng thu về khoảng 20 triệu đồng.

"Cứ bắt đầu có sen, tôi lại tìm về một số vùng quê ven Hà Nội để đặt mua. Tính đến nay tôi đã buôn sen được 5 mùa rồi và vẫn chưa có ý định dừng kinh doanh mặt hàng này" chị Vinh chia sẻ.

Chị Vinh cũng cho biết thêm, chị thường xuyên gom hàng để phục vụ nhiều cửa hàng kinh doanh chè ở Hà Nội. Trực tiếp đi gom hàng dù vất vả nhưng khi cung cấp ra thị trường, sen đến tay người tiêu dùng chị Vinh cũng “ăn” thêm được vài giá.

Theo một số tiểu thương ở chợ Vồ (Hà Đông) năm nay, sen tươi được dự đoán sẽ không tăng cao vì sen khá được mùa. Anh Tuấn, bán hàng tại chợ Vồ cho hay, sen tươi đầu mùa bao giờ cũng được các bà nội trợ ưa chuộng. Những người sành ăn thường chọn mua sen đầu mùa về sơ chế và để chế biến mọi ăn quanh năm.

Ghi nhận của PV Emdep cho thấy, trên một số shop online cũng rao bán sen tươi đầu mùa. Tuy nhiên, phần lớn người bán đều cho biết hàng hiếm và giá khá “chát” nên có nhiều người lên gom hàng mua chung.

“Giữa cái nắng chói chang, trong không khí oi nồng buổi trưa mà được thưởng thức một bát chè sen thì còn gì tuyệt vời bằng. Hạt sen tươi đầu mùa 200.000 đồng/kg, đắt xắt ra miếng các mẹ ạ. Khách mê chè sen vẫn luôn tin tưởng nguồn hàng nhà em”, chị Hà rao bán trên trnag cá nhân của mình.

Quả thật, hạt sen tươi đầu mùa dù đắt đỏ170- 200.000 đồng/kg nhưng khách mê chè sen vẫn tới tấp mua sen tươi 100%. Vì giá đắt đỏ đầu mùa nên nhiều chị em mua chung rồi share nhau về nấu chè, nấu cháo.

Chị Nguyễn Hải Anh (nhân viên văn phòng trên đường Trần Duy Hưng) chia sẻ: “Mình vừa nhười người quen mua hộ 3kg sen tươi đầu mùa về nấu chè giải nhiệt màu hè. Ở cơ quan mình rất nhiều chị em thích món này. Năm nào, mình cũng nhờ người nhà đặt ở quê gửi lên. Giá mua từ quê rẻ hơn mua ở Hà Nội nhưng được cái biết rõ nguồn hàng, đảm bảo chất lượng tuyệt đối”.

Mùa sen thường bắt đầu từ cuối tháng 5 và kéo dài đến đầu tháng 9. Năm nay, hoa sen nở sớm hơn, vì thế, từ cách đây một tuần, tại nhiều chợ đã bày bán hạt sen tươi.

Chị Bích Thủy (Thái Hà, Hà Nội) cho biết, chị khá kỹ tính trong việc lựa chọn hạt sen. Thường thì chị thích ăn hạt sen tươi từ những hoa sen màu trắng. Chị bảo, hoa màu trắng xanh sẽ cho hạt bùi hơn, thơm hơn, nấu chè không bị sượng.

Chị Thủy cũng bật mí, chị thường chọn mua hạt sen tươi đầu mùa: “Người ta vẫn nói hoa đầu mùa thường mới chớm nụ và chưa đẹp nhưng hương thơm lại trong trẻo. Hạt sen cũng vậy, dù nhỏ hơn chính vụ nhưng lại có mùi thơm khác biệt. Thời gian này ít người buôn hạt sen vì giá còn cao, đến chính vụ, mua ở đâu cũng có. Mình thích cảm giác khác biệt của sen tươi đầu vụ”.

Minh Vy