Ở Hà Nội không khó để tìm được những quán tào phớ thập cẩm ngon, bạn có thể ghé qua khu Bạch Mai, Phố Huế, Đào Duy Từ, Yên Hòa, Nguyễn Du..vv..

Thế nhưng là tín đồ của tào phớ mà không biết đến khu Nghĩa Tân, Cầu Giấy thì thật đáng tiếc. Tào phớ thập cẩm ở đây thậm chí còn được đánh giá là ngon nhất nhì Hà Nội, rẻ thì chắc không đâu sánh bằng. 

Theo chân người dân ở đây mới biết, 2 địa chỉ bán tào phớ giá rẻ mà ngon nhất là trước cửa khu bách hóa chợ và cổng sau trường cấp 2 Nghĩa Tân. 

Dãy hàng tào phớ dọc khu bách hóa chợ Nghĩa Tân 

Men theo đường qua chợ mới thấy, các dãy hàng tào phớ vỉa hè ở đây không khó để nhận ra. Có những hàng treo biển bảng, có hàng thì không vì nhìn quanh chắc cũng hiểu là bán gì rồi. Các cô, các chị ở đây lúc nào tay chân cũng thoăn thoắt việc, miệng cười nói đon đả.

Hàng ở đây mở từ sáng nhưng chỉ đến 4-5 giờ chiều là hết. Khách ăn tào phớ đông nhất là giữa trưa, khi dân văn phòng ở các tòa nhà cạnh đó đổ ra ăn trưa, hoặc cuối chiều, khi người dân đi chợ, đi bộ, trẻ con tan học về nhà. 

Tào phớ thập cẩm ở khu này có 2 cách ăn, 1 là ăn tào phớ với nước đường hoa nhài, 2 là ăn tào phớ với nước sữa đậu pha đường. Tùy vào khẩu vị của từng người, ai thích tào phớ thoang thoảng vị hoa nhài tinh tế, sợ bị ngấy thì dùng nước đường ướp hoa, ai thích ăn tào phớ béo ngậy thì dùng sữa đậu. 

Món tào phớ thập cẩm ở đây ngoài việc đầy ắp các nguyên liệu còn được biến tấu khác với món tào phớ thập cẩm truyền thống. Ngoài thạch đen phải cho thêm thạch rau câu, thạch găng, ngoài dừa tươi, dừa khô phải cho thêm cả nước sữa dừa mới ngon chuẩn vị. Thế nên, ai đã từng thưởng thức bát tào phớ ở khu chợ Nghĩa Tân lần đầu cũng phải "mắt chữ O mồm chữ A" khi chủ quán cho nhiều mà chỉ lấy giá có 6.000 đồng mỗi bát. 

Các nguyên liệu làm tào phớ thập cẩm trông thật hấp dẫn.

Người ta múc tào phớ và thạch găng bằng vỏ con chai chai giản dị

Khi được hỏi về giá cả, những người bán hàng ở đây chỉ cười xòa: Lấy thế thôi, ở chợ này người dân ăn quen mức giá đó rồi! Là thế, hóa ra để chiều lòng thực khách, các cô không nề hà chuyện tăng giá, chỉ cần khách gắn bó, không quên những sạp hàng này là đủ vui.

Thật khó có thể tin được bát tào phớ đầy ắp như thế này giá chỉ 6.000 đồng

Xung quanh hàng tào phớ bạn có thể ăn thêm bánh mỳ thịt xiên nướng, bánh giò nóng, sữa chua mít, thạch rau câu, bánh đa kê..vv..cùng đủ món ăn vặt hấp dẫn cho bữa quà chiều.  

Rất nhiều quán ăn vặt với đủ món quanh chợ Nghĩa Tân cho bạn tha hồ thưởng thức.

Quán tào phớ cổng sau trường cấp 2 Nghĩa Tân

Cách chợ khoảng 5 phút đi xe máy, tìm đến cổng sau trường cấp 2 Nghĩa Tân, hình ảnh đầu tiên đập vào mắt là la liệt các hàng quán đông nghịt người ngồi, mà trong đó, quán tào phớ là một trong những quán đông nhất.

Quán tào phớ không tên, chỉ có tấm bạt đỏ ghi dòng chữ "Tào phớ, caramen, chè đỗ xanh" treo trên cây trứng cá già.

Có đến 3-4 người cùng bán hàng một lúc, ai cũng có cái dáng gầy nhỏng giống nhau mà nhanh nhẹn, thoăn thoắt nói cười. Hỏi ra mới biết họ đã bán tào phớ ở đây được khoảng 8 năm, mở cửa từ 9h sáng đến 9h tối. Ngày mùa đông họ nghỉ buổi trưa khoảng 1-2 tiếng rồi bán tiếp, mùa hè thì hiếm khi có phút nghỉ ngơi. 

Quán tào phớ trong khu tập thể cũ, dưới gốc cây trứng cá đã già

Quán có 3 loại tào phớ đặc sắc: Tào phớ thập cẩm đầy đủ, tào phớ caramen và tào phớ chè đỗ. Tào phớ thập cẩm đầy đủ giá 6.000 đồng gồm thạch găng (thạch xanh), dừa tươi, dừa khô, trân châu, thạch đen, nước đường, nước cốt dừa (dùng loại đóng hộp 19.000 đồng chứ không dùng loại nấu sẵn). Tào phớ caramen lại phân làm 2 loại, loại chỉ có caramen, loại trộn caramen với đậu xanh. Còn tào phớ chè đỗ xanh thì cho thêm chè đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ tùy khẩu vị mỗi người. Vì có nhiều sự lựa chọn như vậy nên quán lúc nào cũng đông khách, không nơi nào quanh đây bán tào phớ sáng tạo nhiều vị đến vậy.

Không chỉ người đến ăn, "tào phớ take away" mang về cũng nhiều.

Một điều nữa khiến mọi người rất thích lui tới đây ăn là bởi, những người bán hàng của quán rất trẻ trung, duyên dáng.

Khi thấy PV Emdep chụp hình viết bài, những người bán hàng dí dỏm: "Em cứ chụp đi, góc này mới đẹp này, lát nữa phải ăn 2 bát đấy nhé!"

 

Quán nằm ở cổng sau trường cấp 2 Nghĩa Tân nên chỉ phục vụ đối tượng học sinh và người dân trong khu tập thể cũng đủ chật kín ghế ngồi. Nhiều khi chủ quán phải xin lỗi khách vì tào phớ thập cẩm có những lúc thiếu trân châu, thiếu dừa nạo do làm không kịp. Ấy vậy mà khách vẫn hài lòng gật đầu vì tào phớ giá rẻ mà ngon thế này, chủ quán đáng yêu thế này, thiếu 1 vài thứ với họ chắc cũng không sao!

 

Ai đến quán ăn một lần là ấn tượng, nhiều người thì "nghiện", cứ chiều chiều lại tự xách ghế ra chọn 1 chỗ ưng ý để thưởng thức. Dù đông khách như vậy nhưng những người bán hàng không quên ghi nhớ khẩu vị của từng khách quen, phục vụ rất tận tình. Có những người không quản ngại đường xa, tìm đến tận nơi để mua về, đủ để thấy sức hút của địa điểm tào phớ giá rẻ này. 

Nếu một lần đi qua khu chợ Nghĩa Tân, đừng quên ghé qua "thiên đường ẩm thực" nơi đây, với vô vàn các món quà vặt hấp dẫn, mà nhất định là phải thử món tào phớ 6.000 đồng ở 2 địa chỉ trên. Một góc nhỏ Hà Nội với những dư vị ngọt ngào làm say đắm lòng thực khách. 

Quỳnh Nguyễn