qc-epoint

Vào bếp làm mề gà xào cay giòn sần sật, nóng hổi lai rai ngày cuối thu

Quỳnh Trang 2020-11-06 08:00
- Mề gà xào cay là món ngon có hương vị độc đáo được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như mề gà, ớt, tỏi, gừng...

Mề gà xào cay là món ngon có nguyên liệu chính là mề gà, ớt, gừng, tỏi. Đây là món ăn phổ biến, cực đưa cơm, thích hợp với những ngày gió lạnh.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Mề gà

- Ớt xanh, ớt đỏ

- Tỏi, gừng, muối

- Rượu nấu ăn, hạt tiêu, nước tương, dầu hào

Cách làm:

- Sơ chế các nguyên liệu, rửa sạch ớt, thái thành từng miếng nhỏ, bóc vỏ tỏi, gừng, thái thành từng lát mỏng.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Rửa mề gà thật sạch rồi thái mỏng, trộn đều mề gà với muối, rượu nấu ăn, ướp trong 15 phút.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Đổ dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi đã băm nhuyễn phi thơm.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Sau đó cho ớt ngâm, ớt đỏ và xanh vào xào vài lần.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Sau đó cho gừng lát và mề gà vào, xào nhanh trên lửa lớn.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Xào cho đến khi mề gà chuyển màu.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

- Thêm nước tương vào sau cùng.

Mề gà xào chua cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

Món mề gà xào cay rực rỡ màu sắc, ngon giòn sần sật đã hoàn thành. Đây là món ăn dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể tham khảo để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Mề gà xào cay, giòn sần sật, nóng hôi hổi, cực đưa cơm cho ngày gió lạnh

Quỳnh Trang/Theo Sohu

qc-epoint