Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 200g bí ngô

- 200g bột gạo nếp

- 20g đường trắng

- hạt vừng trắng

- phô mai mozzarella

Cách thực hiện:

- Gọt vỏ bí ngô, cắt thành khối, và nấu trong nồi trong 15 phút.

- Cho bí ngô vào máy xay và thêm 20g đường trắng vào rồi xay.

- Trộn bí ngô đã xay với bột gạo nếp.

- Viên thành hình tròn to.

- Chia thành từng viên bột nhỏ bằng nhau.

- Dùng thay hoặc cây cán bột để cán mỏng bột ra, đặt phô mai mozzarella vào.

- Túm bột lại cho kín rồi vo tròn

- Đổ ra hạt vừng trắng ra đĩa. Lăn các viên bột vào đĩa hạt vừng trắng. Dùng tay vê tròn trịa, ấn nhẹ nhàng cho vừng đều quanh vỏ bánh. 

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già, giảm nhỏ lửa. Cho từng viên bột vào chiên đến khi bánh nở phồng, vàng đều là bánh đã chín.

- Gắp bánh chín ra, để cho ráo dầu là ăn được.

Chúc bạn thành công!

Lưu ý:

Bạn có thể chuẩn bị một chiếc rổ và giấy thấm dầu, khi bánh vàng đều hai mặt bạn vớt bánh rán ra giấy thấm dầu.

Ngọc Huyền – Theo Sohu