Cách làm:

- Rửa sạch ức gà, bóc bỏ lớp màng trên bề mặt thịt, để ức gà ráo nước rồi dùng sau.

-  Ức gà sau khi để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, trộn đều với muối, đường, rượu nấu ăn. (Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể bỏ qua đường).

-  Dùng máy xay thịt xay nhuyễn ức gà.

- Trộn đều ức gà xay, lòng trắng trứng, tinh bột ngô, nước đá, dầu hào.

- Cho ức gà vào máy trộn đều từ tốc độ thấp đến tốc độ cao.

-  Lót giấy nén xuống phía dưới khuôn rồi đổ thịt gà vào khuôn.

- Đổ thịt gà vào khuôn và dùng thìa dền, nén cho đều.

- Bọc màng bọc thực phẩm lên khay, cho khay vào nồi hấp cách thủy.

- Khi giò chín, rải một lớp lòng đỏ trứng lên giò.

Món giò gà giàu dinh dưỡng, thơm mềm hơn giò lợn đã sẵn sàng rồi. Bạn có thể bảo quản món này trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong 3 ngày.

Quỳnh Trang/Theo Sohu